ทำแหนมปีกไก่ ไม่เปรี้ยวเลยค่ะ

ใส่ผงหมักแหนมของโลโบ้ค่ะ ข้างซองบอกว่าผง 1 ซอง ใช้กับปีกไก่ 2 กิโล เราเลยใช้ผงครึ่งเดียว

ใส่ปีกไก่ ข้าวนิดนึง กระเทียม แล้ววางไว้ในห้อง 8 ชม. แล้วเอาแช่เย็น มีวันที่ 3 เอาบางส่วนทอด ไม่เปรี้ยวเลย เอาวางนอกตู้เย็นอีก 1 คืน
ผ่านมา 7 วัน แกะทาน รสชาติเหมือนปีกไก่ทอดปกติเลยค่ะ ไม่มีความเปรี้ยวแม้แต่น้อย

เราทำอะไรผิดพลาดคะเนี่ย ฮืออ