... แหนมเอ็นไก่ทอดโฮมเมด กับการทำครั้งแรกของฉัน เมนูยั่วยวนยามดึกค่ะ 💛🧡💚

แม้จะเป็นการลงมือทำเมนูนี้ด้วยตัวเองเป็นครั้งแรก แต่ก็เห็นวิธีทำผ่านตามาเป็นระยะๆ เพราะแม่ของเราชอบทำค่ะ และจะทำกินแค่ในครัวเรือน ไม่ได้ทำขายนะคะ 

เอาตรงๆ เรารู้สึกภูมิใจกับเมนูนี้มากๆเลยค่ะ ยอมรับเลยว่าพวกอาหารหมักดอง นอกจากมะม่วงแช่อิ่มแล้ว เราก็ไม่เคยหมัก ไม่เคยดองอะไรเลย เพราะไม่ถนัด

พอทำแหนมครั้งแรก แล้วมันออกมาสำเร็จ ไม่เสียของ เราเลยรู้สึกดีใจ และหลังจากนี้คงได้ทำอีกแน่นอน ไส้กรอกอีสานโฮมเมดและไส้อั่วโฮมเมดที่นอนอยู่ในช่องฟรีซ กำลังจะได้เพื่อนใหม่เพิ่มแล้วค่ะ 

แต่ด้วยเป็นการทำครั้งแรก เหมือนเป็นการทดลองทำค่ะ เราเลยทำปริมาณน้อยๆก่อน (ประมาณเกือบครึ่งกิโล) จึงได้เป็นแหนมเอ็นไก่ในวันนี้ค่ะ 🥰






⭐ สำหรับข้าว แม่ของเราบอกว่าจะใช้เป็นข้าวเหนียวหรือข้าวสารก็ได้ แต่แม่ให้เราใช้ข้าวหุงใหม่ ตักออกมาเกลี่ยๆให้ข้าวโดนอากาศนิดนึง พอหายร้อนแล้ว ตัวข้าวจะได้แห้งขึ้น ก่อนเอามาใช้ค่ะ (เราก็ไม่รู้นะคะว่าทริคของบ้านอื่นเป็นแบบไหน หรือจะเป็นแบบเดียวกันหรือเปล่า แต่แม่ของเราบอกให้เราทำแบบนี้ค่ะ) 😊