[ทำอาหาร] อยากทราบวิธีฉีกเห็ดแบบเร็วๆ

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้ขอทำเมนูแบบง่ายๆ แต่อิ่มอร่อย สะดวก และรวดเร็ว "ไข่เจ

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 ​วันนี้จขกท. มีเมนูอร่อย ที่ทำกี่ครั้งก็อร่อยทุกครั้ง มาฝากค่ะ ก็คือ "สามชั้นทอดน้ำปลา" แต่ความพิเศษของจานนี้คือเราจะ "เอาหนังออก" นอกจากจะช่วยให้ทานง่าย นุ่มละมุ

กะทะแบบนี้ ใช้กับเตารุ่นนี้ได้ไหมคะ

รายการ ครัวคุณต๋อย วันจันทร์ที่ 16 มีนาคม 2569 พบกับ เคล็ดลับทำให้เนื้อสัตว์นุ่มด้วยน้ำเกลือ ดูย้อนหลัง https://youtu.be/uCOgu9i77Sg?si=6rdqJ8B1V6BbzOpO ไอศกรีมน้ำยาปรับผ้านุ่ม ร้าน Baked by Ball

วิธีปอกหัวหอมแดงแบบไม่ให้แสบตา (วิธีแช่น้ำง่ายๆ) อุปกรณ์ หัวหอมแดง มีด กะละมังใส่น้ำสะอาด วิธีทำ ปอกเปลือกแห้งชั้นนอกออกก่อนเล็กน้อย ตัดหัว–ท้ายของหอมแดงออก นำหอมแดงไปแช่ในน้ำสะอาดประมาณ 20

เพื่อนๆ เจอปัญหาในการทำอาหารกันบ้างหรือเปล่า เช่า การปอกไข่ต้มที่เปลือกชอบติดเนื้อทำให้ดูไม่สวยงาม หรือจะ การล้างปลาจนสะอาดแล้วแต่ยังมีกลิ่นคาวอยู่ ปัญหาเหล่าจะนี้จะหมดไปเพียงแค่เพื่อนๆ อ่านกระทู้นี้

@ all .. ในระดับมืออาชีพและครัวมาตรฐาน เชฟผู้ชายมักมีจำนวนมากกว่าผู้หญิง โดยเฉพาะในตำแหน่งระดับสูง (Executive Chef) เนื่องจากปัจจัยด้านสภาพแวดล้อมการทำงานที่หนัก และชั่วโมงการทำงานที่ยาวนาน แม้ว่าผ

ช่วงนี้อยู่ในเทศกาลกินเจกันนะคะ เกศก็เป็นคนนึงที่กินเจทุกปี ได้ล้างร่างกายปีละครั้งโดยไม่ทานเนื้อสัตว์ รู้สึกดีมากกกก ว่าแล้ว ก็มาเข้าเรื่องกันเลย วันนี้มีเมนูอาหารเจของโปรดมาแนะนำ แต่ใครที่ไม่ทานเจ ก

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 ช่วงนี้อากาศบ้านเรา ร้อนจัดมา หลายวัน แทบไม่อยากทานอะไรหนักๆ จขกท.เลยนึกถึงเมนูซุปใสๆ ที่ทานแล้วสบายท้องอย่าง “ต้มจืดฟักเห็ดหอมกระดูกหมู” ค่ะ เมนูนี้ถือว่าเป็นอาหารบ้า