คุ้กกี้นิ่มแผ่บางมากเกินไป

ได้ทำคุ้กกี้ตามแบบสูตรที่ได้มาซึ่งเวลาอบบอกให้ทำเป็นก้อนกลมวางห่างกันเพราะคุ้กกี้จะแผ่ออก แต่อบแล้วคุ้กกี้ไม่แผ่ออกยังเป็นก้อนกลมตามเดิม ช่วยแนะนำด้วยค่ะ

ทำคุ้กกี้นิ่มสูตรเนยละลาย รสชาติอร่อยมาก แต่ดันกรอบ ไม่เหนียวๆ หนึบๆ อีกอย่างไม่แบนด้วยค่ะ คือสูตรนี้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วอบ 180 องศา 15 นาที พอถึงนาทีที่ 12 เราไปดู คุกกี้แผ่ออกเล็กน้อย ยังนูนอยู่เลย ก

พอดีเรากำลังหัดทำ Soft cookie ค่ะ ลองมาหลายรอบ แต่มีเรื่องสงสัยค่ะว่า 1. เนื้อสัมผัสของ Soft Cookie ที่ถูกต้องควรจะมีความกรอบด้านนอกนิดนึงแต่เนื้อด้านในนิ่มๆหนึบๆ หรือ ด้านนอกก็นิ่ม ด้านในก็นิ่มหนึบคะ

คือว่า จะทำคุ้กกี้ขายค่ะ เป็นคุ้กกี้นิ่มน่ะค่ะ แต่สงสัยว่า ทำไมอบวันแรก คุ้กกี้ก็นิ่มหนึบดีนะคะ พอแพคใส่ซองขนม พออีก 2 วัน คุ้กกี้แข็งโป๊กเรยค่ะ แข็งแบบไม่ใช่คุ้กกี้กรอบนะคะ แข็งจัดเรย มีเพื่อนๆ คนไหน