หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำคุกกี้นิ่มแต่ดันกรอบซะอย่างนั้น
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ทำคุ้กกี้นิ่มสูตรเนยละลาย
รสชาติอร่อยมาก แต่ดันกรอบ ไม่เหนียวๆ หนึบๆ
อีกอย่างไม่แบนด้วยค่ะ คือสูตรนี้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วอบ 180 องศา 15 นาที
พอถึงนาทีที่ 12 เราไปดู คุกกี้แผ่ออกเล็กน้อย ยังนูนอยู่เลย ก็เลยอบต่อไป โดยเพิ่มอุณหภูมิเป็น 190 องศา อบจรครบ 20 นาที
ลักษณะคุกกี้ก็ยังเป็นภูเขาอยู่ และพอตั้งให้คลายร้อน เอามาชิมดู กรอบเฉยเลย
เป็นที่อบนานไปรึเปล่าคะ แล้วที่ไม่แบนเพราะยังวอร์มเตาไม่ได้ที่รึเปล่า
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
คุ้กกี้นิ่มหน้าแตกเกิดจากอะไรคะ
วันนี้เราทำตัวคุ้กกี้นิ่ม แต่ดันหน้าแตก เหมือนมันจะกลายเป็นกรอบไปสะด้วย ไม่แน่ใจว่า มันเกิดจาก - เราลดน้ำตาลทรายแดงไปในสูตร 10กรัมหรือป่าว หรือเกิดจาก - เราใช้ไฟแรงไป ตอนแรกเราใช้ 180 ไฟบน่ลาง อบ 10
สมาชิกหมายเลข 6283687
เนื้อสัมผัสของ soft cookie ที่ถูกต้องต้องกรอบนอกนุ่มหนึบใน หรือนิ่มนอกนิ่มใน และเนยใช้แบบละลายค่อยตี หรือตีแบบเนยนิ่ม
พอดีเรากำลังหัดทำ Soft cookie ค่ะ ลองมาหลายรอบ แต่มีเรื่องสงสัยค่ะว่า 1. เนื้อสัมผัสของ Soft Cookie ที่ถูกต้องควรจะมีความกรอบด้านนอกนิดนึงแต่เนื้อด้านในนิ่มๆหนึบๆ หรือ ด้านนอกก็นิ่ม ด้านในก็นิ่มหนึบคะ
สมาชิกหมายเลข 3298800
สุตรทับทิมกรอบ+ผลไม้ เย็นๆเข้ากับหน้าร้อน
ทับทิมกรอบ เป็นขนมไทยคลาสสิกที่ทำจากแห้ว (water chestnuts) หั่นเต๋าเล็ก ๆ คลุกสีแดงแล้วเคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลัง ต้มจนสุกได้เม็ดแดงใส กรอบนอกนุ่มใน หนึบ ๆ กินคู่กับน้ำกะทิหอม ๆ น้ำเชื่อม และผลไม้สดต่า
สมาชิกหมายเลข 8097364
🍪 Caramel Double Chocolate Cookies 🍪 คุกกี้ช็อคโกแลต คาราเมลเยิ้ม ช็อคเข้มๆ ทำง่ายมาก ..by Hippro_SweetTooth
ชวนมาทำคุกกี้ช็อคโกแลตคาราเมล ทำง่ายมากค่ะ ปั้นง่าย พร้อมไส้คาราเมลเยิ้มๆ ทานอร่อยเลยค่า ตัวคุกกี้จะเป็นคุกกี้นิ่ม กรอบนอกนิดๆค่ะ ยิ่งถ้าใช้ช็อคโกแลตชิปดาร์กเข้มๆ จะยิ่งอร่อยนะคะ&n
Hippo_pro
ปีกไก่ทอดน้ำปลา ฉบับคนไกลบ้าน ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
เมื่อมาอยู่ไกลบ้าน แต่อยากกินเมนูแบบไทยแท้ๆ แม่เปปก็ต้องขวนขวายพลิกแพลงเอาค่ะ ปีกไก่ทอดน้ำปลาถ้าจะทอดแบบอยู่ไทย ก็ต้องใช้น้ำมันเยอะ ที่นี่ใช้เสร็จแล้วต้องทิ้งเลย เพราะกลิ่นน้ำปลาจะอยู่ในน้ำมันไปแล้ว น
Babycham
เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ขนมปังม้วนกล้วย นูเทลล่า
มาชวนเพื่อนๆ ทำขนมกินเล่น ในวันหยุดค่ะ - ขนมปัง - กล้วย - นูเทลล่า - ไข่ 1.) นำขนมปังมาตัดขอบ รีดให้แบน 2.) ทานูเทลล่า 3.) ใส่กล้วย แล้วม้วน 4.) ชุบไข่ 5.) ใส่หม้อทอด ไฟ180° / 10 นาที (แล้วแต่
ทาสแมว
เตาอบใหม่ อบเค้กตามสูตรแล้วไม่สุก ต้องแก้ยังไงคะ?
สวัสดีค่ะ มีใครเคยใช้เตาอบรุ่นนี้ RAF ไหมคะขอคำแนะนำพอดีเราเพิ่งซื้อเตาอบไฟฟ้ามาใหม่ (ขนาดประมาณ 35 ลิตร) แล้วลองอบเค้กตามสูตรในยูทูบ แต่ผลออกมาคือเค้กไม่สุกหน้าตึงๆเหมือนพุดดิ้งข้างในแต่ดูแล้วรู้สึกถ
สมาชิกหมายเลข 8098953
แจกสูตร “ซอฟคุกกี้” ช็อกโกแลตชิพเข้มข้น มือใหม่ก็ทำได้
ซอฟคุกกี้ (Soft Cookies) ไส้ช็อกโกแลตชิพเข้มข้น เนื้อนิ่ม ๆ ฉ่ำสุด ๆโดยสูตร วิธีทำซอฟคุกกี้ ของหลิน 1 สูตร จะทำ ซอฟคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ ได้ทั้งหมด 10 ชิ้นค่ะ
Spring Green Evolution
Refurbished Cookies เมนูชุบชีวิตคุกกี้ชิ้นใหม่!! By ..แม่บ้านเดินเรือ..
สวัสดีค่าา หายไปจากการอัพกระทู้นานเนื่องจากไม่ค่อยมีเวลา จากครั้งก่อนได้ลองทำบัตเตอร์คุกกี้สูตรใหม่ แล้วรสชาติมันออกมาไม่โอเคเลย เศร้า T^T ทีนี้เลยคิดว่าจะทิ้งก็เสียดาย จะให้กินมันเข้าไปก็ไม่ไหวจริงๆ.
แม่บ้านเดินเรือ
คุกกี้บุหรี่ คุกกี้ตูเล่ ทำหนึ่งสูตร ได้คุกกี้ 2 แบบค่ะ
วันนี้มาทำขนมอบกันบ้างค่ะ จะมาในเมนูคุกกี้ซึ่งสูตรนี้ ทำ 1 สูตรได้คุกกี้ 2 แบบ นั่นก็คือ คุกกี้บุหรี่ และคุกกี้ตูเล่ทำใส่กล่องเก็บไว้ทานได้นานๆ ค่ะพร้อมเทคนิค อบอย่างไรให้กรอบ ส่วนผสม แป้งอเนกป
sujitrar
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำคุกกี้นิ่มแต่ดันกรอบซะอย่างนั้น
รสชาติอร่อยมาก แต่ดันกรอบ ไม่เหนียวๆ หนึบๆ
อีกอย่างไม่แบนด้วยค่ะ คือสูตรนี้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วอบ 180 องศา 15 นาที
พอถึงนาทีที่ 12 เราไปดู คุกกี้แผ่ออกเล็กน้อย ยังนูนอยู่เลย ก็เลยอบต่อไป โดยเพิ่มอุณหภูมิเป็น 190 องศา อบจรครบ 20 นาที
ลักษณะคุกกี้ก็ยังเป็นภูเขาอยู่ และพอตั้งให้คลายร้อน เอามาชิมดู กรอบเฉยเลย
เป็นที่อบนานไปรึเปล่าคะ แล้วที่ไม่แบนเพราะยังวอร์มเตาไม่ได้ที่รึเปล่า