สวัสดีจ้าชาวพันทิปทั้งหลายวันนี้ขอเสนอเมนู................"เค้กหน้านิ่ม"เมนูทานเล่นทำง่ายๆแค่ใช้หม้ออบร้อนจ้า
เริ่มทำกันเลยจ้า.........ลำดับแรกต้องเตรียมวัสดุอุปกรณ์ก่อน
ส่วนของแห้ง
1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. น้ำตาลทราย 65 กรัม
3. ผงโกโก้ 25 กรัม
4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
5. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
6. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
พอเตรียมของเเห้งเสร็จแล้วให้ร่อน2-3ครั้งจ้า.....
จากนั้นเตรียมส่วนของเหลวกันจ้า
1. น้ำเปล่า 75 มิลลิลิตร
2. นมข้นจืดชนิดใดก็ได้ 25 มิลลิลิตร
3. น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
4. น้ำมะนาว(ถ้าไม่มีใช้น้ำส้มสายชูแทนกันได้จ้า) 1 ช้อนชา
5. ไข่แดง 2 ฟอง
พอเตรียมของเหลวเสร็จให้ผสมรวมกันเลยจ้า
จากนั้นเอาทั้งของแห้งและของเหลวมาผสมรวมกันและก็"แบ่งของเหลวเทใส่ของเเห้งสัก2-3ครั้ง"
แล้วแต่ปริมาณที่ลงน่ะจ๊ะ)
...........จะได้แบบนี้จ้า
พอได้แบบในรูปแล้วเรามาทำส่วนของไข่ขาวกันดีกว่า
1.ไข่ขาว 2 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
3. ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา ( ถ้าไม่มีใส่น้ำมะนาวเเทนได้จ้าาาา) สารพวกนี้จะช่วยให้ไข่ขาวขึ้นฟูง่ายขึ้น
นำไข่ขาวใส่ในอ่างผสมแล้วก็ใช้ตะกร้อไฟฟ้าหรือตะกร้อตีมือก็ได้จ้าตีให้ไข่ขาวพอขึ้นฟองแล้วใส่ครีมออฟทาทาร์ลงไปจากนั้นให้ใส่น้ำตาลทรายไปทีละ2-3ครั้งแล้วเเต่ปริมาณที่ทำนะจ๊ะตีไปเรื่อยๆๆจนมันตั้งยอดอ่อนๆๆ(ห้ามใส่น้ำตาลไปรวมกับไข่น่ะมันจะทำให้ไม่ขึ้นฟูและไข่จะเป็นลิ่มๆๆ)
จากนั้นเราจะมารวมส่วนผสมของไข่ขาวและไข่แดง
เสร็จแล้วจ้าเรามาเตรียมใส่พิมพ์กันเลยลุยยยยยยย
ใส่พิมเสร็จแล้วก็เคาะ2ทีเพื่อเอาฟองอากาศจ้าจากนั้นก็นำเข้าหม้ออบร้อนได้เลย (อุณหภูมิอยู่ที่ 150 องศา 40-60นาทีแล้วแต่ขนาดของพิมพ์น้าจ้า)
หลังจากนั้นเรามาทำส่วนของหน้านิ่มกันต่อดีกว่า.....
1.น้ำตาลทราย 75 กรัม
2. ผงโกโก้ 20 กรัม
3. ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
4. เกลือป่นเล็กน้อย
5.น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
6. นมข้นจือ 150 มิลลิลิตร
คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเอาตั้งไฟอ่อนๆๆเราต้องคนเป็นระยะๆๆเพื่อไม่ให้มันไหม้จ้า
จากนั้นให้ใส่ แป้งข้าวโพด 15 กรัม ผสมกับน้ำเพียงเล็กน้อยแล้วใส่ในหม้อที่เราทำหน้าได้เลยจ้า
พอส่วนผสมเข้าที่จะสังเกตุได้จากมีการเดือดพุพุพุแล้วให้รีบออกจากเตาแล้วให้ใส่เนยไป 50 กรัม เพื่อหน้าเค้กเราจะได้เงาสวยงาม
เราได้ส่วนของหน้าเค้กแล้วแป้งเราก็เสร็จแล้วเรามาประกอบเค้กกันเลยจ้า
หน้าตาก็จะออกมาประมาณนี้จ้า555555555ทำกินเองที่บ้านฉบับว่างๆๆๆ
เค้กหน้านิ่มฉบับคนว่างๆๆ555555
เริ่มทำกันเลยจ้า.........ลำดับแรกต้องเตรียมวัสดุอุปกรณ์ก่อน
ส่วนของแห้ง
1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. น้ำตาลทราย 65 กรัม
3. ผงโกโก้ 25 กรัม
4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
5. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
6. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
พอเตรียมของเเห้งเสร็จแล้วให้ร่อน2-3ครั้งจ้า.....
จากนั้นเตรียมส่วนของเหลวกันจ้า
1. น้ำเปล่า 75 มิลลิลิตร
2. นมข้นจืดชนิดใดก็ได้ 25 มิลลิลิตร
3. น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
4. น้ำมะนาว(ถ้าไม่มีใช้น้ำส้มสายชูแทนกันได้จ้า) 1 ช้อนชา
5. ไข่แดง 2 ฟอง
พอเตรียมของเหลวเสร็จให้ผสมรวมกันเลยจ้า
จากนั้นเอาทั้งของแห้งและของเหลวมาผสมรวมกันและก็"แบ่งของเหลวเทใส่ของเเห้งสัก2-3ครั้ง"
...........จะได้แบบนี้จ้า
พอได้แบบในรูปแล้วเรามาทำส่วนของไข่ขาวกันดีกว่า
1.ไข่ขาว 2 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
3. ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา ( ถ้าไม่มีใส่น้ำมะนาวเเทนได้จ้าาาา) สารพวกนี้จะช่วยให้ไข่ขาวขึ้นฟูง่ายขึ้น
นำไข่ขาวใส่ในอ่างผสมแล้วก็ใช้ตะกร้อไฟฟ้าหรือตะกร้อตีมือก็ได้จ้าตีให้ไข่ขาวพอขึ้นฟองแล้วใส่ครีมออฟทาทาร์ลงไปจากนั้นให้ใส่น้ำตาลทรายไปทีละ2-3ครั้งแล้วเเต่ปริมาณที่ทำนะจ๊ะตีไปเรื่อยๆๆจนมันตั้งยอดอ่อนๆๆ(ห้ามใส่น้ำตาลไปรวมกับไข่น่ะมันจะทำให้ไม่ขึ้นฟูและไข่จะเป็นลิ่มๆๆ)
จากนั้นเราจะมารวมส่วนผสมของไข่ขาวและไข่แดง
เสร็จแล้วจ้าเรามาเตรียมใส่พิมพ์กันเลยลุยยยยยยย
ใส่พิมเสร็จแล้วก็เคาะ2ทีเพื่อเอาฟองอากาศจ้าจากนั้นก็นำเข้าหม้ออบร้อนได้เลย (อุณหภูมิอยู่ที่ 150 องศา 40-60นาทีแล้วแต่ขนาดของพิมพ์น้าจ้า)
หลังจากนั้นเรามาทำส่วนของหน้านิ่มกันต่อดีกว่า.....
1.น้ำตาลทราย 75 กรัม
2. ผงโกโก้ 20 กรัม
3. ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
4. เกลือป่นเล็กน้อย
5.น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
6. นมข้นจือ 150 มิลลิลิตร
คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเอาตั้งไฟอ่อนๆๆเราต้องคนเป็นระยะๆๆเพื่อไม่ให้มันไหม้จ้า
จากนั้นให้ใส่ แป้งข้าวโพด 15 กรัม ผสมกับน้ำเพียงเล็กน้อยแล้วใส่ในหม้อที่เราทำหน้าได้เลยจ้า
พอส่วนผสมเข้าที่จะสังเกตุได้จากมีการเดือดพุพุพุแล้วให้รีบออกจากเตาแล้วให้ใส่เนยไป 50 กรัม เพื่อหน้าเค้กเราจะได้เงาสวยงาม
เราได้ส่วนของหน้าเค้กแล้วแป้งเราก็เสร็จแล้วเรามาประกอบเค้กกันเลยจ้า
หน้าตาก็จะออกมาประมาณนี้จ้า555555555ทำกินเองที่บ้านฉบับว่างๆๆๆ