แบ่งปัน "ยะคิโทริ สะโพกไก่เสียบไม้" เมนูทำง่ายอีกหนึ่งเมนู ในยามที่ต้องอยู่กับบ้านช่วงนี้

กระทู้สนทนา

วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนู "ยะคิโทริ สะโพกไก่เสียบไม้" เมนูเสียบไม้ย่างทำง่ายๆ อีกเมนู ที่ทำง่าย ในสภาวะการณ์ที่ต้องอยู่กับบ้านแบบนี้ การทำอาหารกินเอง ก็เป็นอีกทางเลือกนึงที่ดี ส่วนจะอร่อยหรือไม่อร่อยอันนั้นว่ากันอีกเรื่อง เอาให้ถูกใจคนในครอบครัว หรือถูกใจตัวเอง อันนี้เป็นสิ่งสำคัญ แล้วก็ค่อยๆ ปรับปรุงกันไปเรื่อยๆ วันนี้ทำแบบง่ายๆ ไม่มีอะไรยุ่งยาก ไม่ได้เคี่ยวซอสแต่อย่างใด

ส่วนผสม
1. สะโพกไก่ 2 ชิ้น

ส่วนผสมซอส
2. ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
3. มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซุปญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ

1.เตรียมสะโพกไก่ หั่นเป็นขิ้นกำลังพอดีสำหรับเสียบกับไม้

2. เตรียมส่วนของน้ำซอส ใส่ซอสญี่ปุ่น ซอสถั่วเหลือง มิริน ไวน์ขาว น้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน

3. เสียบไก่แล้วจุ่มเข้ากับน้ำซอสทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมง

4. วันนี้ผมเอาแบบเข้าไปอบก่อน เพราะผมเองมือไม่ถึงที่จะเอาขึ้นกะทะแล้วไม่ให้มันไหม้ได้ ก่อนที่จะสุก มือไม่ถึง เพราะตัวซอสจะมีพวกน้ำตาล มิริน พวกนี้เจอความร้อนจะดำ ผมเลยเอาเข้าไปอบก่อนเล็กน้อย สัก 5-7 นาที ไฟบนที่ 190 องศาก่อน