ตรงแขนของชุดเชฟมีอะไรอยู่?

ตรงแขนของชุดเชฟหลายๆชุดที่ผมสังเกตมันจะมีอะไรแหง่งๆอยู่ครับ ผมไม่แน่ใจว่ามันคืออะไร คล้ายๆกับที่คีบ ปลายแยกออกจากกันบ้าง ติดกันบ้าง มันคืออะไรอ่ะครับ สงสัยจริงๆ