ทำไวน์เอง

ผมหมักไวน์สับปะรดใส่ยีสต์ที่ใช้ในขนมปังหมัก 2 สัปดาห์ครับ ไม่กี่วันมานี้ผมลองดมดูมันก็เป็นกลิ่นแอลกอฮอแล้วครับแต่ได้กลิ่นยีสต์แรงแล้วเหม็นมาก อยากถามว่า ครบ 2 สัปดาห์หรือมากกว่านั้นต้องเอามาต้มฆ่าเช

อ่านๆดูเห็นเขาบอกเอาไว้ใช้กับแป้งโดเวลาทำขนมปัง เอามาหมักไวน์ได้ไหม ขอบคุณครับ

ทำไวน์กินเอง .....หมักใส่ขวดน้ำดื่มนี่แหละครับ พอมันหมักได้ที่ ตะกอน ยีสต์ก็จะตกลงไปข้างล่าง ถ้ายกขวดเทมันก็จะขุ่น ....ใช้อะไรเล็กๆ ดูดแต่น้ำไวน์ใสๆ ออกมาดี ? มันมีพวกเครื่องมือเหมือนพวกปั๊มมือดู

หมักไวน์แค่24ชม แต่ยีสต์ยังทำงานอยู่ สามารถกินได้ไหม

ยีสต์สำเร็จรูป อยากทราบว่า ทำไมยีสต์ที่เหมาะสำหรับขนมปังหวาน ถึงต้องเหมาะสำหรับขนมปังที่มีน้ำตาลในสูตร มากกว่า 10% ส่วนยีสต์จืดที่เหมาะกับขนมปังจืดที่มีน้ำตาลไม่เกิน 5%ของน้ำหนักแป้ง ทั้งที่เป็นยีสต์

อยากรู้ว่ามันใช้ทำไวน์ได้ไหมยีสขนมปังพอดีผมหายีสทำไวน์ไม่ได้

รถชาติไม่เหมือนนม UHT และพาสเจอรไซร์