สวัสดีค่ะ ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen ชวนทำเมนูอร่อยสำหรับคนรักเนื้อ
“เมนูเนื้อย่างแจ่วแซ่บ แบบไม่ต้องง้อน้ำจิ้ม”
สูตรง่ายมากๆ ใครๆก็ทำทานได้เองที่บ้าน แม่ผึ้งย่างแบบง่ายๆ ด้วยกระทะ เคล็ดลับความอร่อยคือเลือกเนื้อติดมันอย่างดี ย่างแล้วจะอร่อยเด้ง นำเนื้อไปหมักกับน้ำจิ้มแจ่ว ให้ความอร่อยแซ่บซึมเข้าไปในเนื้อ เวลาย่างจะหอมข้าวคั่ว ฉ่ำนอกนุ่มใน อร่อยครบรส ต้องลองแล้วจะติดใจ!!
ถ้าใครไม่ทานเนื้อก็ปรับเป็นหมูหรือไก่ก็อร่อยนัวร์เหมือนกันจ้ะ
เครื่องปรุงและวิธีการทำเมนูเนื้อย่างแจ่วแซ่บ
เนื้อติดมันอย่างดี 200-300 กรัม(หรือปรับเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ตามชอบได้)
ต้นหอมผักชีซอย
น้ำมัน 2 ชช
ข้าวคั่ว 1 ชต
นำ้ปลา 1 ชต
มะนาว 1 ชต
น้ำมะขาม 1 ชต
น้ำตาลปี๊บ 1 ชช
พริกป่น 1/4 ชช
วิธีการปรุงเนื้อย่างแจ่วแซ่บ
1. ปรุงแจ่วแซ่บเพื่อหมักเนื้อ ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาล มะนาว นำ้มะขาม พริกป่น ชิมรสตามชอบ
2.นำน้ำจิ้มแจ่วไปหมักกับเนื้อ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้นเนื้อเพื่อให้ความแซ่บอร่อยของน้ำจิ้มซึมเข้าไป ใส่น้ำมัน 2 ชช เพื่อให้เนื้อฉ่ำสวยงามน่าทานเวลานำไปย่าง หมักไว้ 15-20 นาที
3. นำเนื้อไปย่างในกระที่ทาน้ำมันไว้เล้กน้อย ใช้ไฟอ่อนสุด ย่างจนเนื้อสุกพอดี นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ โรยด้วยต้อมหอมผักชี ข้าวคั่วหอมๆพร้อมเสิร์ฟความอร่อย
เนื้อติดมันอย่างดี 200-300 กรัม(หรือปรับเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ตามชอบได้)
ปรุงน้ำจิ้มแจ่งแซ่บสำหรับหมักเนื้อ
ข้าวคั่ว 1 ชต
นำ้ปลา 1 ชต
มะนาว 1 ชต
น้ำมะขาม 1 ชต
น้ำตาลปี๊บ 1 ชช
พริกป่น 1/4 ชช
นำน้ำจิ้มแจ่วไปหมักกับเนื้อ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้นเนื้อเพื่อให้ความแซ่บอร่อยของน้ำจิ้มซึมเข้าไป
ใส่น้ำมัน 2 ชช เพื่อให้เนื้อฉ่ำสวยงามน่าทานเวลานำไปย่าง หมักไว้ 15-20 นาที
นำเนื้อไปย่างในกระที่ทาน้ำมันไว้เล้กน้อย ใช้ไฟอ่อนสุด ย่างจนเนื้อสุกพอดี
นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำโรยด้วยต้อมหอมผักชี ข้าวคั่วหอมๆ พร้อมเสิร์ฟความอร่อย
เนื้อย่างแจ่วแซ่บ สูตรง่ายอร่อยนัวร์ ไม่ง้อน้ำจิ้ม|Spicy Grilled Beef| ครัวแม่ผึ้ง bee happy kitchen
Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCxPR7_M0r7LsFqW7dtEGWmw
Facebook: ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen