เมนูมะเขือยาวชุบไข่ทอด พร้อมเคล็ดไม่ลับทำให้ไม่อมน้ำมัน น้ำมันไม่เสีย ไว้กินกับน้ำพริกกะปิแบบฟินๆ เลยครับ

วันนี้ผมมี เคล็ดไม่ลับ การทำเมนูมะเขือยาวชุบไข่ทอด พร้อมเคล็ดลับทำให้ไม่อมน้ำมัน น้ำมันไม่เสีย ไว้กินกับน้ำพริกกะปิแบบฟินๆ เลยครับ

ส่วนประกอบ
- มะเขือยาว
- ไข่ไก่
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำปลา
- น้ำเปล่า
- น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1. หั่นมะเขือยาวเป็นท่อน ความหน้ามาณ 0.5 - 0.8 เซนติเมตร โดยประมาณ แล้วพักรอไว้ก่อนครับ

2. นำไข่ตอกใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และใส่น้ำเปล่าลงไป เล็กน้อย แล้วตีผสมให้เข้ากันครับ


3. นำมะเขือยาวที่หั่นไว้ มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วสะบัดแป้งที่ติดออก ให้แป้งติดมะเขือยาวบาง ๆ ครับ (แป้งจะช่วยซับความหวานไว้ ไม่ให้ความหวานจากมะเขือ หลุดลงไปในน้ำมัน น้ำมันเลยจะเสียช้า และไม่ดำง่าย และเป็นตัวช่วยไม่ไม่ให้ไข่อมน้ำมันมากด้วยครับ)

4. นำมะเขือยาวที่ชุบแป้งแล้ว ลงชุบไข่ จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันที่ร้อน จนมะเขือสุกดี เท่านี้ก็พร้อมจิ้มกับน้ำพริกกะปิ แซ่บๆ แล้วครับ


ขอบคุณทุกท่านที่อ่านจนถึงบรรทัดสุดท้ายนี้นะครับ ถ้าชอบอย่าลืมกดแชร์ให้ พ่อแม่ พี่น้อง ญาติๆ เพื่อนๆ ได้รับชมกันนะครับ
ผมจะได้มีกำลังใจทำต่อไปเรื่อยๆ ครับผม ^^

ท่านสามารถดูสูตรและวิธีทำในรูปแบบวีดีโอได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ


ท่านสามารถรับชมคลิปสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารทั้ง คาวและหวาน เค้ก เบเกอรี่ ต่างๆ มากมาย เพิ่มเติมได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ
https://www.youtube.com/channel/UC0YixYq3g4jqdoI5PwpMTMA