หาซื้อไขมันปาล์มได้ที่ไหนบ้างคะ

นมผงเลี้ยงทารก ทำไมใช้นมพร่องมันเนย แล้วผสมน้ำมันพืชแทน แต่น้ำมันปาล์มขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม เป็นอันตรายต่อทารก ผู้ผลิตและผู้อนุญาตให้ขาย แทนที่จะใช้น้ำมันอื่นที่ไม่ก่อปัญหา เป็นพวกที่ขาดสามัณสำนึกห

คือกำลังจะทำโดนัทอะค่ะ และเพิ่งมีข่าวไขมันทรานแต่เรามีน้ำมันสำหรับทอดโดนัทอยู่แล้ว แต่พอดูส่วนประกอบในถุงบอกว่า -ไขมันจากถั่วเหลืองผ่านกรรมวิธี 100% -สารป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น และดูตรงส่วนไขมันก็ไ

เนยขาวนี่เป็นแบบเติมไฮโดรเจนบางส่วนที่ทำให้เกิดไขมันทรานส์ใช่หรือไม่ครับ ถ้าใช่  เขาห้ามใช้หรือยังครับ ผมเห็นขนมบางยี่ห้อยังใช้เนยขาวเป็นส่วนประกอบอยู่ (ผลิตเร็วๆ นี้) เลยสงสัย บางยี่ห้อ ก็ไม่ระบ

ถ้าจะลด LDL ต้องเลี่ยงอะไรคะ อ่านฉลากข้างถุง บางยี่ห้อใช้ มาการีน (อันนี้รู้ว่าต้องเลี่ยง) บางยี่ห้อ ไม่ได้ระบุว่าใช้มาการีน แต่ใช้ เนยขาว/ไขมันพืช/shortening แทน แล้วส่วนผสมอื่น เช่น เนยขาว/ไขมั

คุ้น ๆ ว่าเคยมีประกาศออกมานานหลายปีแล้ว ห้ามมีไขมันทรานส์ในวัตถุดิบ ส่วนประกอบของอาหารและขนม ซึ่งแต่ก่อนจะพบมากในเบเกอรี่ราคาถูก เนยเทียมหรือมาการีน เนยขาว บางครั้งมีคนเตือนว่าอย่ากินคุ้กกี้ เบเกอรี่