นำปลามาขอดเกร็ดล้วใส้ล้วงพุงออกให้หมดแล้วบั้งตัวปลาเสร็จแล้วล้างน้ำให้สะอาดเอาใบมะกรูดตะไคร้ข่ายัดไปในพุงปลาค่ะ
เอาผักกะหล่ำปลีมาหั่นเป็นชิ้นๆล้างน้ำสะอาด
นำปลามานึ่งพร้อมผักแล้าเอาใบมะกรูดตะไคร้ข่าวางไว้บนตัวปลาเพื่อดับคาวระหว่างนึ่งปลาเราก็นำพริกกระเทียมหอมมาคั่วให้สุกค่ะ
คั่วเสร็จแล้วก็ตำไม่ต้องแหลกมากเติมรสด้วน้ำปลาน้ำปลาร้าสุกน้ำมะขามผงชูรสน้ำตาลเราก็ชิมรสชาดตามชอบเลยค่ะ
ตอนนี้ปลานึ่งสุกแล้วนำไปใส่จานพร้อมผักค่ะไปดูวิธีทำได้ในคลิปนะคะ
https://youtu.be/SEAEYAgrzfk
ปลานิลนึ่งน้ำพริกแจ่วเมนูสุดแซ่บประจำบ้านค่ะ
https://youtu.be/SEAEYAgrzfk