การหมักเหล้า

คิดถึงการทำขนมปังไม่ได้ทำมาสามเดือนจะเริ่มต้นใหม่การทำขนมปังด้วย "ยีสต์หมักจากธรรมชาติ" แต่ก่อนทำขนมปังจากยีสต์ผงที่หาซื้อได้ทั่วตามร้านจำหน่ายอุปกรณ์เบเกอรี่ ห้างสรรพสินค้า ส่วนใหญ่จะชินกับ

หลายๆคนคงเคยได้ยินชื่อขนมปังซาวโดวจ์ กันมาบ้างแล้วนะคะ แต่อาจไม่เคยชิม ซึ่งเป็นขนมปังชนิดที่ทานยาก มีความเหนียว ติดเปรี้ยวนิดๆ วันนี้ เลยจะมาแชร์เมนูที่ทานกับขนมปังซาวโดวจ์แล้ว ทานง่ายขึ้น รสชาติดีขึ้

Mother Rabbit เป็นครัวโฮมเมดขนาดเล็กในย่านเลียบด่วนที่ไม่มีหน้าร้าน แต่สร้างสรรค์อาหารที่มีความลึกในรสชาติ และชัดเจนในความตั้งใจเห็นได้จากเมนูประจำที่สั่งอยู่บ่อยครั้งอย่าง กะหรี่พัฟไส้เนื้อ ที่ใช้เนื

เหล้าอะวาโมริ เป็นเหล้ากลั่นที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ว่ากันว่ามีประวัติยาวนานประมาณ 600 ปี เป็นการนำข้าวไทย(ข้าวอินดิกา) มาผลิตข้าวโคจิ และหมักโดยการเติมน้ำและยีสต์ แล้วจึงกลั่นแบบทับ ซึ่งเป็นว