การหมักเหล้า

จากที่เข้าใจมาตลอดว่าเวลาหมักแป้งใส่ยีสต์ต้องเป็นน้ำอุ่นเท่านั้น ถ้าใช้น้ำร้อนยีสต์จะตายขนมปังไม่ฟู แต่ทำไมในคลิปนี้ใช้น้ำร้อนจนควันขึ้นมาผสมยีสต์หมักแป้งทำขนมปัง แป้งก็ยังฟูจนเต็มชามพออบขนมปังออกมาแล

อ่านๆดูเห็นเขาบอกเอาไว้ใช้กับแป้งโดเวลาทำขนมปัง เอามาหมักไวน์ได้ไหม ขอบคุณครับ

พอดีผมว่าอยากจะลองหมักวายไว้กินเองดูบ้าง เผื่อจะสนุ๊กแถมยังมีความรู้และฝีมือติดตัวบ้าง แต่ปัญหาก็คือผมไม่รู้ว่าจะซื้อยีสต์หมักวายได้จากที่ไหน -----------วอนผู้รู้ชีทางสว่างให้ผมหน่อยครับ!!!! ขอบคุณคร

อยากหาซื้อ มอลต์บาเล่ย์, ยีสต์เบียร์, ดอกฮ๊อบ หาซื้อได้ที่ไหนคะ จะลองหมักเบียร์เองดู เห็นที่เมืองนอกเค้าจะมี DIY beer kit สำเร็จรูป แต่นำเข้ามาก็แพงมากๆ เลยอยากลองหาซื้อในไทยดูก่อน เท่าที่เคยเจอมีแต