ผมว่าก็มีนะ คนที่ชอบกระเพราใส่ถัวฝักยาวด้วย ขอเสียงหน่อยครับ....

แทนที่จะยอมรับความจริง ผิดก็คือผิด อย่างเวลาสั่งผัดกระเพราหมูแล้วได้เป็นกระเพราถั่วฝักยาวใส่หมูนิดเดียว ก็รู้ว่าเป็นการลดต้นทุน ใส่ถั่วฝักยาวเพื่อลดหมู แต่ก็จะมีหลายคนที่ออกมาอ้างว่า กระเพราถั่วฝักยาว

กะเพราหมูสับ เมนูง่ายๆๆธรรมดา ดัดแปลงมากมาย ทั้งใส่ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน แครอท ดอกกะหล่ำ บล็อคเคอรี่ เห็ด อื่นมากมาย จนวันนี้มีกะเพราใส่ใบมะกรูด(ใส่มาทำไม) อยากจะบอกแม่ครัวตามร้านอาหารตามสั่งว่า.

มีแต่กระเพราใส่ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน ซึ่งกระเพราแท้ต้องใส่แต่ใบกระเพราอย่างเดียว แถมยังมีพวกโลกสวยออกมาบอกว่าใส่ถั่วฝักยาวเพื่อความอร่อย ทั้งๆที่ใส่เพื่อเพิ่มปริมาณลดต้นทุนก็บอกมาตามตรงก็ได้

สั่งผัดกระเพรา ได้ผักอื่นปนมาตลอด เห็ด หอมใหญ่ ถั่วฝักยาว กระหล่ำ ข้าวโพด หนักๆ ใส่มะเขือเทศก็มี ขั้นสุดคือ ใส่มาหมด หอม ถั่ว ข้าวโพด ยกเว้นความอร่อย คงลืมใส่ หลายร้านในกทม.ถ้าไม่สั่งว่าใส่เเค่ใบกร

สั่งกระเพราหมูสับไม่ใส่ถั่วฝักยาว แต่แม่ค้าใส่มาให้ ถามแม่ค้า แม่ค้าบอกว่าไม่ยาวหั่นให้ทั้งสั้นแล้ว คุณว่าเป็นความผิดของผมหรือของแม่ค้า

เดี๋ยวนี้ผัดกระเพรามีหลายสูตรมาก ทั้งใส่กระเพราเฉยๆ ใส่ถั่วฝักยาว ใส่ผักรวม เป็นไปได้มั้ยที่รัฐบาลจะมีประกาศมาตรฐานผัดกระเพราเพื่อให้อาหารประจำชาติมีสูตรที่ถูกต้อง หลายคนจะได้เลิกเถียงกันว่าผัดกระเพรา