แฟนแพ้กุ้ง แต่กินกุ้งดิบแล้วไม่แพ้?

สวัสดีค่ะหากแท๊กผิดห้องขออภัยค่ะ 

คือแฟนเรากำลังไขปริศนากับร่างกายตัวเองอยู่ค่ะว่าสรุปเขาแพ้อาหารอะไรกันแน่
เนื่องจากแฟนชอบกินกุ้งและปู แต่ดันมีอาการแพ้ แต่ไม่ถึงขั้นโคม่า มีอาการตุ่มขึ้นในลำคอ เคืองคอ
บางทีเขาอยากกินถึงขั้นฝืนกินแล้วปากบวมก็มี(แต่ไม่ทำบ่อยนะ)  - _ -llll

แล้วเขาก็กินเรื่อยๆจนค้นพบว่า....
กุ้งที่ผ่านการทำให้สุกแล้วพวก กุ้งต้ม กุ้งทอด ทอดมันกุ้ง กินแล้ว = แพ้
ส่วนกุ้งดิบ กุ้งแช่น้ำปลา กินได้เฉย = ไม่แพ้
กินข้าวขยำเนื้อปู = แพ้
มันปูย่าง = แพ้
หอยดิบ และหอยสุก = ไม่แพ้
ปลาหมึก , ปลาต่างๆ = ไม่แพ้

เลยเริ่มสงสัยว่าเขาน่าจะแพ้ สารสีฟ้าบนเปลือกสัตว์ทะเล?
คือถ้าผ่านความร้อนแล้วสารสีฟ้าจะซึมเข้าเนื้อกุ้ง จึงเป็นเหตุที่เขาไม่สามารถกินกุ้งสุกได้
แต่กุ้งที่ดิบไม่ผ่านความร้อนใดๆ คือกินได้สบายบรื๋อ ปกติดีเลยค่ะ
พวกปูก็แพ้ แต่เขาเคยกินปูกระป๋องญี่ปุ่นอันนึง ไม่รู้ว่าเป็นปูดิบหรือสุก มันมีลักษณะเป็นฝอยๆ
กลิ่นคล้ายปูอัดแต่มีกลิ่นปูจริงๆด้วย อันนี้กินได้ไม่แพ้เหมือนกัน

ใครมีอาการแพ้แบบนี้บ้างคะช่วยอธิบายทีว่าสรุปแพ้ที่อะไรกันแน่ แพ้ที่สารสีฟ้าของสัตว์มีเปลือกจริงๆใช่มั้ย หรือแพ้มันปูมันกุ้ง
หรือแนะนำคลีนิคที่ตรวจอาการแพ้ และราคาค่าตรวจก็ได้ค่ะ  ขอบคุณค่ะ