ทำไมคนถนัดซ้ายถึงทำอาชีพเชฟซูชิไม่ได้ครับ??

อยากรู้แค่ว่าทำไมคนถนัดซ้ายถึงโดนดูถูกว่าเป็นเชฟไม่ได้เพราะผมโดนหัวหน้าครัวต่อว่านู้นนี่นั้นยังย้ำต่ออีกว่าถ้าไม่ฝึกมือขวาก็ไม่ต้องมาเป็นเชฟผมอยากรู้ว่าทำไมถึงเป็นเชฟซูชิไม่ได้ทั้งๆที่มีดตัดปลา(ยางานิบะ)ยังมีคมซ้ายแล้วทำไมถึงโดนดูถูกขนาดนี้ ขอคำตอบจากผู้รู้หน่อยครับขอบคุณครับ