จากกินปลาดิบ ตอนนี้ลามมากิน ปูดิบ ในส้มตำกันแล้ว กล้ากินกันไหม !!!

🍣🍱กินซาชิมิ ปลาดิบ ปลอดภัยไหม มีพยาธิไหม ผมได้เคยมีโอกาสไปที่โรงพยาบาลในฮอกไกโดและได้พบกับเหล่าศาตราจารย์ของที่นี่ที่ทำวิจัยเรื่องพยาธิในปลาดิบด้วยครับ ส่วนใหญ่คนไทยมักจะคิดว่าพยาธิมีแต่ในปลาน้ำจืด แ

เห็นในโลกโซเชียลมีเดียมีคนกินโชว์กันดาษดื่น ไม่ว่าจะส้มตำใส่ปลาร้าดิบ กินกับปูตัวเป็น ๆ ก้อยดิบ ซอยจุ๊ ลาบหมู ปลา เนื้อดิบ หอยดิบ พวกเขาคิดว่ากินแล้วค่อยกินยาถ่ายพยาธิตามแบบนี้รึเปล่า หรือยังไงครับ

ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ หรือ “อ.เจษฎ์” อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ได้ออกมาโพสต์เฟซบุ๊กไขข้อสงสัยที่หลายคนเจอเวลาซื้อ เป็ดพะโล้ คอหมูย่าง เนื้อย่าง แล้วเห็นว่าเนื้อมี

สวัสดีค่ะ มื้อกลางวันนี้ มาทำ ส้มตำปูปลาร้าแซ่บๆกินกันค่ะ ซื้อเส้นมะละกอที่คนขายไส ใส่ถุง ขาย 10 บาทแบ่งมาทำได้ตั้ง 3 ครั้งเลย ขอออกตัวก่อนนะคะ ขออภัยสำหรับคนที่ ไม่กิน ปลาร้าดิบๆเป็นความชอบส่วนตัวนะค

ข่าวเท็จ หลายคนคงเคยได้ยินมาว่า “กินอาหารค้างคืน แล้วเอามาอุ่นซ้ำ จะทำให้เป็นมะเร็ง” ฟังดูน่ากลัวใช่ไหม? แต่ความจริงคือ… ไม่จริงเลย! สถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรมการแพทย์ และ ผู้เชี่ย

ปลาถือเป็นเมนูจานโปรดของหลายบ้าน เพราะทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่รู้หรือไม่ว่า ไม่ใช่ปลาทุกชนิดที่ควรกินบ่อยๆ เพราะบางชนิดอาจซ่อน “ภัยสุขภาพ” ที่เราไม่รู้ตัว 1. ปลาทะเลขนาดใหญ่

สุดยอด "ซูเปอร์ฟู้ดญี่ปุ่น" อันดับ 1 ที่นักโภชนาการญี่ปุ่นแนะนำควรกินทุกวัน ไม่ใช่ปลาดิบหรือมัทฉะ นักโภชนาการจำนวน 33 คน จากประเทศญี่ปุ่นได้ร่วมโหวตเพื่อคัดเลือก 5 อาหารที่ดีที่สุด ซึ่ง

แม้ว่าไส้หมูจะเป็นของโปรดของใครหลายคน แต่ในทางโภชนาการ ไส้หมูจัดอยู่ในกลุ่มเครื่องในสัตว์ที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูงมาก โดยเฉพาะคอเลสเตอรอลที่สูงกว่ามันหมูถึง 4–6 เท่า! ซึ่งถือว่าสูงเกินกว่าร่าง