พล่าเนื้อเสือมะเขือเปราะ

สวัสดีค่ะทุกท่าน วันนี้จขกท. ไปตลาดโชคดีมาก เจอชาวบ้านมาขายปลาช่อนนา กก.ละ 120 บาท ราคานี้ถือว่าถูกมากค่ะ เพราะปกติเจอแต่ ราคา (150-200 บาท) เลยจัดมาหนึ่งตัวโตๆ คุณสามี เลยแนะนำเมนู "แกงป่า"

มะเขือเปราะไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยสรรพคุณทางยาและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมหาศาล ดังนี้ (มะเขือ:) จริงๆ แล้วคือชื่อเรียกพื้นบ้านที่เป็นฉายาของ มะเขือเปราะพันธุ์เล็ก หรือ มะ

มะเขือเปราะ ซอยเป็นชิ้นบาง นำไปยำกับหมูสับรวนน้ำปลาร้า ใส่ หอมเผา กระเทียมเผา และ พริกขี้หนูเผา ยำมะเขือเปราะน่าจะมีอยู่ 2 แบบ แบบไทยภาคกลาง แบบล้านนา ยำมะเขือเปราะแบบไทยภาคกลาง จะเป็นพล่า จะใช้มะเขื

รู้พอคือพอแท้     วันจันทร์ที่ 29 ธันวาคม พ.ศ. 2568 รายการอาหารจันทร์สุดท้ายของปี ปลาทู..น้ำพริกกะปิ..กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา..แกงเผ็ดมะเขือเปราะ พออิ่มท้องก่อนเดินทาง ขอให้ปลายปีนี้เป็นจุดเ

สวัสดีค่ะ เมนูวันนี้ คิดขึ้นได้ เมื่อซื้อมะเขือยาวราคาไม่แพง นอกจากจะเอาไปผัด ทอดไข่ วันนี้ก็อยากกินยำมะเขือยาวบ้าง แต่ไม่มีหมูสับก็เลยหยิบเอาเต้าหู้ขาว ที่มีในตู้เย็นแบ่งจากที่เอาไว้ใส่ผัดไทยขาย มาทำ

มะเขือเปราะ มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย เป็นพืชผักสมุนไพร ผลมีลักษณะรูปไข่ทรงรี หรือกลมแป้น ผลมีสีเขียวลายขาว ผิวบางเรียบเป็นมัน เนื้อแน่นกรอบฉ่ำน้ำ มีรสชาติหวา

กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ผัดกะปิ ใส่มะเขือเปราะสดลงไปคลุก ตั้งชื่ออาหารจานนี้แนวเดียวกับ พล่าเนื้อมะเขือเปราะ ที่เอาเนื้อไปคลุกเครื่องพล่าแล้วใส่มะเขือเปราะลงไปคลุก อาหารจานนี้ปรับปรุงมาจาก "ยำมะเขือเป

วันนี้ผมอยากมาแชร์สูตร "แกงเขียวหวานไก่" ที่ทำกินเองที่ไร ข้าวหมดหม้อทุกที! หลายคนอาจจะคิดว่าแกงเขียวหวานทำยาก โดยเฉพาะการทำให้ "กะทิแตกมัน" สวยๆ แบบโบราณ ไม่ใช่แค่น้ำแกงใสๆ จางๆ ว