สอบถามหน่อยค่ะ จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการหมักทำโยเกิร์ตมีอะไรบ้างคะ ?

จากการที่หมักนาน จนข้นเป็นเนื้อครีม โยเกิร์ตมีจุลินทรีย์Probiotic มากกว่านมเปรี้ยวรึเปล่าครับ ขอบคุณครับ

เคย ทำกับ โยเกิร์ตเเบบ กรีก คือ เอานมธรรมดา มาเติม โยเกิร์ต 1 คืน รุ่งเช้า นม ทั้งหมด ก็ กลายเป็น โยเกิร์ต เราใช้ วิธีเเบบ นี้ ได้มั้ย ครับ ปล. ไม่ได้ทำกินเอง เเต่ ทำไปเพื่อ ผสม ในน้ำหมักทำฮอร์โมนพืช

อาหารที่ปรุงด้วย เกลือ กระเทียม ข้าวเหนียว น่ะค่ะ หรือจุลินทรีย์โยเกิร์ต แบบน้ำ แบบข้น

ช่วงนี้กระแสการทำขนมปังด้วยยีสต์ธรรมชาติกำลังมา เห็นว่ายีสต์ธรรมชาตินั้นมีคุณประโยชน์คือมี Probiotics หรือ Prebiotics เป็นจุลินทรีย์ที่ดีต่อระบบขับถ่าย ซึ่งก็จะมีอยู่ในโยเกิร์ต นมเปรี้ยว อาหารหมักดองต

ช่วงนี้กระแสของโยเกิร์ตปั่น และมัทฉะกำลังมาแรง จึงอยากชวนคุยว่าเครื่องดื่มประเภท… ชา-กาแฟต่างๆ น้ำผักผลไม้ น้ำหวาน ฯลฯ ที่คุณดื่มในแต่ละวัน คิดเป็นค่าเสียหายประมาณกี่บาทคะ ? และเครื่องดื่ม

ไม่รวม Gadget อุปกรณ์รองเท้า ขับรถจากบ้านไปกลับสวนฯ ค่าน้ำมันรถ 40 กม.x3 = 120 บาท น้ำดื่ม 2 ขวด เกลือแร่ผสมน้ำ 1/2 ขวด = 16+12 = 28 บาท กรีกโยเกิร์ตทำเอง 1 ถ้วย = 10 บาท ผลไม้นิดหน่อย 20 บาท รวม 178

กระทู้นี้ชวนคุย แลกเปลี่ยนกันนะคะ อยากรู้ว่าเพื่อนๆ กินโพรไบโอติก ทั้งรูปแบบแคปซูล หรืออาหาร บ่อยแค่ไหน และชอบกินในรูปแบบไหน เช่น นัตโตะ กิมจิ โยเกิร์ต ซอยเกิร์ต คอมบูฉะ คีเฟอร์ นมเปรี้ยว ฯลฯ และกินเ