คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 3
มันเป็นเรื่องของ "ไฟ" ล้วนๆ
ซุปญี่ปุ่นและเกาหลีที่เป็นลักษณะขุ่นๆไม่ใสและมีสีขาว
ก็เพราะว่าเขาต้มน้ำซุปด้วยไฟแรงตลอดเพื่อให้ไขกระดูกหอมๆออกมาเต็มที่
ส่วนซุปใสๆแบบจีนนั้นเขาใช้ไฟอ่อนพอรุมๆ น้ำซุปใสๆจะค่อยๆออกกลิ่นและรสชาติ แต่จะนานหน่อยกว่าจะเปื่อย
ยิ่งเป็นซุปหางวัวล่ะก็..นานนนนนมากๆ ส่วนมากเขามักจะต้มสองครั้ง ครั้งแรกต้มล้างคาวเอาสิ่งสกปรกออกก่อน แล้วค่อยต้มแบบตุ๋นเปื่อยครับ
อยากกินของอร่อยต้องใจเย็นๆ ยิ่งกินตามร้านก็จะสามารถบอกตัวเองในเบื้องต้นได้เลยว่าร้านไหนทำไม่อร่อย
ร้านที่น้ำซุปไม่ใส ยังไงก็ไม่อร่อย อย่างอื่นในร้านก็ไม่อร่อย เพราะคนมักง่ายทำอะไรย่อมไม่อร่อย อย่าไปกิน!
ปล.หมายถึงซุปหางวัวอย่างเดียว ส่วนราเมนยกเว้นไว้ ชอบกินพอๆกัน ฮ่า!
ซุปญี่ปุ่นและเกาหลีที่เป็นลักษณะขุ่นๆไม่ใสและมีสีขาว
ก็เพราะว่าเขาต้มน้ำซุปด้วยไฟแรงตลอดเพื่อให้ไขกระดูกหอมๆออกมาเต็มที่
ส่วนซุปใสๆแบบจีนนั้นเขาใช้ไฟอ่อนพอรุมๆ น้ำซุปใสๆจะค่อยๆออกกลิ่นและรสชาติ แต่จะนานหน่อยกว่าจะเปื่อย
ยิ่งเป็นซุปหางวัวล่ะก็..นานนนนนมากๆ ส่วนมากเขามักจะต้มสองครั้ง ครั้งแรกต้มล้างคาวเอาสิ่งสกปรกออกก่อน แล้วค่อยต้มแบบตุ๋นเปื่อยครับ
อยากกินของอร่อยต้องใจเย็นๆ ยิ่งกินตามร้านก็จะสามารถบอกตัวเองในเบื้องต้นได้เลยว่าร้านไหนทำไม่อร่อย
ร้านที่น้ำซุปไม่ใส ยังไงก็ไม่อร่อย อย่างอื่นในร้านก็ไม่อร่อย เพราะคนมักง่ายทำอะไรย่อมไม่อร่อย อย่าไปกิน!
ปล.หมายถึงซุปหางวัวอย่างเดียว ส่วนราเมนยกเว้นไว้ ชอบกินพอๆกัน ฮ่า!
แสดงความคิดเห็น
ซุปหางวัว ซุปกระดูดวัว ซุปเนื้อ ทำไมเป็นสีขาวคะ / ร้านไหนขายบ้าง ?
แล้วจากนั้นก็เริ่มเห็นตามร้านบุฟเฟ่ชาบู หรือร้านราเมงค่ะ bankara อะไรแบบนี้
สุดท้ายมาเจอในพวกรายการเกาหลี รู้สึกว่าไปแล้วต้องลองให้ได้
จากนั้นก็เริ่มสงสัยว่า ทำไมมันสีขาว ต้มเนื้อที่บ้านยังไงก็ใสกิ้งตลอดเลยค่ะ 555
สุดท้ายคือ มีร้านไหนแนะนำบ้างไหมคะ ไม่ว่าจะที่ใดบนโลก
อยากทัวร์กินซุปหางวัวมากๆเลยค่ะ 555 ขอบคุณทุกความคิดเห็นค่ะ