สงใสครับว่า กินแต่ผักแล้วได้โปรตีนจากไหน??

ผมขอความรู้ในเชิงวิทยาศาตร์หน่อยครับ
ถ้าเรากินแต่ผักมันจะมีแบคทีเรียนที่เปลี่ยนจากผักมาเป็นโปรตีนจริงๆหรอครับ ขอความรู้จากผู้รู้จริงๆหน่อยครับ

เหมือน วัวที่กินแต่หญ้า แต่พอวิจัยมาแล้วกลับได้รับโปรตีนเยอะมากๆ