ใช้เตาถ่าน ไม่อยากให้ก้นหม้อดำ ควรทำอย่างไร

กล้วยไข่เชื่อม วิธีทำ สูตรทำขาย พร้อมวิธีเชื่อมกล้วยให้ไม่ดำ ไม่เละ สีเหลืองทอง วัตถุดิบ กล้วยไข่เชื่อมกล้วยไข่ 1 หวี (15-20 ลูก)น้ำตาลทราย 500 กรัมน้ำ 500 ml.ใบเตย 2 ใบวัตถุดิบ กะทิหัวกะทิ 400 ก

ในกรณีเงื่อนไขดังนี้คือเป็นร้านที่ทำอาหารที่ต้องใช้ไฟแรงตลอดเวลาแบบในรูปอย่างเช่นพวกผัดต่างๆ ที่ต้องมีกลิ่นหอมกระทะ ระหว่างการใช้เตาถ่าน+พัดลมเป่าเร่งไฟกับการใช้เตาแก็สไฟแรงสูงแบบเตาฟู่ แบบไหนที่สิ้นเ

วันนี้มาทำ"หมูปิ้งกะทิสด" ทานเองกันค่ะ​ สูตรนี้จะทำทานเองหรือทำขายก็อร่อยมากๆ สิ่งที่ต้องเตรียม เริ่มต้นเอาไม้มาแช่น้ำเตรียมไว้นะคะ โขลกสามเกลอกับลูกผักชีให้ละเอียด ปรุงรสด้วย​ น้ำตาลม

ผมถามเพื่อนว่าจะซื้อซึ้งเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. เพื่อนบอกว่าถ้าซึ้งนึ่งใบเล็ก ถ้าใช้เตาใหญ่ความร้อนจากเปลวไฟจะเลียที่มือจับ พลาสติกสีดำให้เสียหาย เช่น แตก ละลาย เพื่อนๆว่าอย่างไรครับ ขอบคุณครับ

สวัสดีค่ะทุกท่าน 😁 วันนี้จขกท. ขอมาแชร์เมนู "ต้มยำไก่ย่างใส่ใบกะเพรา" เมนูบ้านๆ ที่ยกระดับความอร่อยด้วยกลิ่นหอมรมควัน จากไก่ย่างบนเตาถ่าน ผสมความเผ็ดร้อนของใบกะเพรา บอกเลยว่าน้ำซุปถ้วยนี้ซด