ขอวิธีการลับมีดให้คม แบบง่ายๆ

รบกวนท่านผู้รู้ครับ มีคนให้มีดแบบนี้มา ให้มานานแล้ว แต่ก็เก็บไว้จนมาเจอ รบกวนไม่แน่ใจว่าเป็นมีดอะไร แต่รู้สึกว่ามันหนักๆ ดูแข็งแรง ก็เลยอยากสอบถามท่านผู้รู้เรื่องมีดแบบนี้ ว่าเป็นมีดอะไร และควรเก็บรัก

ผมอยู่ในแวดวงของมีคมมาก็นาน หลายปี เฉพาะเป็นช่างทำมีดนี่ก็ยี่สิบกว่าปีแล้ว มีผู้คนมากมายได้สอบถามหรือคุยกับผมว่าอยากได้มีดดีๆ หรือไอ้มีดดีๆที่ว่านี่มันเป็นยังไง ส่วนมากแล้วหลายๆท่านต้องการทราบคืออันไห

อยากทราบว่า ส่วนนี้ของใบมีดเรียกว่าอะไร เมื่อใช้งานไปแล้ว ส่วนนี้หมดไป จะทำอย่างไรให้มีได้อีก และจำเป็นต้องมีไหม