วิธีทำ ปลาจาระเม็ดเจี๋ยน เมนูอร่อย ประโยชน์เยอะ ทำง่าย ไม่แพง

กระทู้สนทนา

ส่วนประกอบ

1.ปลาจาระเม็ด ขาวหรือดำแล้วแต่ชอบ

2.หัวหอมไทย + หอมแขก

3.กระเทียม

4.พริกไทย

5.น้ำมะขามเปียก

6.น้ำปลา

7.ซีอิ๊วขาว

8.น้ำตาลปี๊บ

9.พริกไทยเม็ด

10.พริกแห้ง

วิธีทำ

1.ทอดปลาจาระเม็ดให้สุก ทอดหางให้กรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้

2.โขลกพริกไทยให้แหลกแล้วใส่หอมแดงกับกระเทียมตำพอให้เข้ากันไม่ต้องแหลกมาก

3.นำเครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดในน้ำมันให้หอม ใส่น้ำมะขามเปียก เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ,น้ำปลา,ซีอิ๊วขาว ชิมรสให้ถูกใจใส่พริกแห้งลงไปเคี่ยวให้เหนียวนิดหน่อย