ปลาร้าแซ่บคัก

เราทำปลาร้าขายครับ แต่ไม่รู้ทำไมแต่พอใส่ขวดไปสัก 1 อาทิต ขวดก็บวมๆ เหมือนจะแตกเลย แล้วปลาร้าก็เป็นฟอง เปิดออกมาพุ่งกระจายเลยเหมือนเป๊บซี่เลย จึงอยากรู้ว่าเป็นเพราะเหตุใด แต่เวลาต้มปลาร้าก็ต้มจนเดือนเลยใส่สัปปะรดด้วย แดดก็ไม่โดนนะ  ใครรู้ช่วยบอกที