น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าเรียกอะไรครับ

ทุกคนครับวันนี้ผมไปกินข้าวนอกบ้านแล้วผมก็สั่งเกี๊ยวมากินแล้วเมื่อเขาเอาเกี๊ยวมาเสิร์ฟแล้วผมจะกินผมก็ลองหาดูน้ำจิ้มเกี้ยวแล้วมันไม่มีผมเลยเรียกพนักงาน เมื่อพนักงานเขามาผมเลยบอกเขาว่าขอ “จิกโช้ว”(ผมเป็นเชื่อสายจีนพ่อแม่ผมเรียกแบบนั้นมาตลอด)พนักงานเขางงว่าคืออะไร
คือแบบเขินมาก แล้วมันเรียกอะไร???