ถ้าพูดถึงอาหารจีนนั้น ก็ต้องนึกถึง ห้องอาหารที่ตกแต่งด้วยบรรยากาศสว่างๆ มูลี่สูงๆปิดตรงหน้าต่าง โต๊ะเก้าอี้ ที่แกะสลักด้วยลายเฉพาะ
และถาดหมุนตรงกลางโต๊ะไว้สำหรับเวียนให้คนร่วมโต๊ะได้ดื่มด่ำกับอาหารมื้อโปรดพร้อมหน้า ซึ่งผมได้มาเจอ
ร้านบุฟเฟ่ต์ที่มีทั้งหมดที่กล่าวมาเลย ก็คือ ภัตตาคารเฉาเซียง อยู่บนเส้นรัชดาภิเษก อันเป็นถนนสายที่มีร้านอาหารจีนเปิดอยู่ให้ควั่กเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว
ร้านอยู่ใกล้ๆกับ MRT รัชดาภิเษกเลย เดินมาหน่อยนึงก็ถึงแล้ว เป็นอาคารเก่าที่ด้านในเป็นโรงแรม ชั้น 2 เป็นร้านอาหารนั่นเอง
จะมากินก็ต้องขึ้นมายังชั้น 2 สภาพนี่โรงแรมแบบเก่าชัดๆ ทั้งการตกแต่งเอย ประตูห้องเอย ไปจนถึงสภาพด้านในห้องอาหาร ซึ่งเมื่อมาถึงแล้ว
พนักงานก็ปรี่เข้ามาต้อนรับและพาเข้าห้องอย่างไว
ที่นี่จะมีบุฟเฟ่ต์ราคาเดียว ก็คือ 680 บาท อาหารก็มีเท่าที่เห็นในใบสั่งนี้ เน้นติ่มซำเป็นหลัก อยากกินอะไรเท่าไหร่ก็สั่งเอา พวกอาหารจะใช้เวลาทำ
ค่อนข้างนานเพราะทำใหม่ๆเลย เพราะงั้นก็ต้องรอกันหน่อย มีเวลากิน ชั่วโมงครึ่งแต่เขาจะนับตอนอาหารเสิร์ฟ เพราะฉะนั้น ไม่ต้องกลัวว่าจะขาดทุนครับ
ภายในจัดว่าอลังการแบบห้องอาหารจีนสมัยเก่าแบบแท้ๆเลย นั่งรอไปก็ดื่มด่ำบรรยากาศเก่าๆไป
ใช้เวลาเกือบครึ่งชั่วโมง อาหารก็มาพร้อมกันทีเดียวเต็มโต๊ะเลย
วอร์มท้องด้วยอะไรเบาๆอย่างน้ำซุปเสฉวนก่อน
กลิ่นตุๆหน่อไม้ดองคละคลุ้ง ซุปรสอ่อนอมเปรี้ยวปลายของซีอิ๊ว ไม่ค่อยชอบ
ได้เวลากินของขึ้นชื่อของร้านกันแล้ว ดูสิจะเด็ดขนาดไหน
ขนมจีบกุ้ง กุ้งกรอบๆรสกุ้งมาเยอะ แป้งเหนียว
ขนมจีบเป๋าฮื้อ หอยเเห้งและเหนียว รสชาติหอยตากแห้ง
ซาลาเปาไข่เค็ม ไส้ครีมคัสตาร์ด หวานข้นไข่เป็นซอส นุ่มคอมากๆ
ซาลาเปาหมูแดง แป้งเปาหนา เนื้อสับชิ้นแน่น หอมกลิ่นบาร์บีคิว ไม่หวานน้ำเชื่อมเกิน
ซี่โครงหมูนึ่ง หอมต้นหอมและกระเทียม นุ่มเปื่อยหวานลิ้นเบาๆ เหนอะแป้งมัน
สาหร่ายห่อกุ้ง รสชาติแบบกุ้งพริกเป๊ะๆ เพิ่มแค่สาหร่าย
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง แป้งหมี่เส้นใหญ่ ลื่น กลิ่นแป้งค่อนข้างหนัก ไส้ในเป็นหมูชิ้นแน่นหอมเหมือนหมูแดงที่แปะบนบะหมี่เป๊ะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ไส้เป็นกุ้งผสมหมูเช่นเดิม ซอสราดชูรสแป้งและไส้อย่างดี
หมูแดงรสเลิศมากๆ ไม่หวานจนเอียน นานๆเจอไส้หมูแดงแบบนี้ทั้งที ติดใจเลยแหละครับ
ถึงคราวของทอดกันมั่ง ของนึ่งเยอะแล้ว กุ๊ยช่ายทอด กรอบแป้ง หอมกุ๊ยช่ายผสมหมูบด
งาทอดลาวา กรอบด้านนอกมากๆด้านในนุ่มเหมือนขนมเทียม หอมงาและแป้งทอด น้ำซอสข้นหวานมันสุดๆ
เกี๊ยวกุ้งวาซาบิ หอมแป้งเกี๊ยว กุ้งหอมมาก วาซาบิก็ฉุนชนิดขึ้นตาขึ้นจมูกเลย
เกี๊ยวหมูเสฉวน ซอสน้ำมันพริกผสมหอมแดง ไส้กุ้งบดอีกแล้ว
อาหารหนักท้องคู่โต๊ะจีนครับ ข้าวผัดเฉาเซียง หอมกลิ่นไข่และกุ้งต้ม กุนเชียงเด้งดีและแน่นเนื้อไม่มีแป้งผสม ผักก็กรอบ
ติ่มซำนึ่งกันต่อด้วย
ฮะเก๋ากุ้ง แป้งเด้งจืด ได้ความกรอบของกุ้งผสมหมู
ฮะเก๋าปู รสชาติเฉยๆ คล้ายฮะเก๋ากุ้ง ปูที่โรยมานั้นรสจืดและแห้งสนิท
กุ้งนึ่งพริก ข้างล่างเป็นกุ้งผสมหมูนุ่ม กลิ่นพริกและซอสซีฟู้ดค่อนข้างจะแรง เปรี้ยวน้อย
กุ้งนึ่งผงกะหรี่ กุ้งเนื้อแห้ง แกงออกหวานครีม เหมือนร้านทั่วไป
กะพงนึ่งซีอิ๊ว เนื้อยุ่ยขอบแข็ง รสชาติไม่ค่อยดี ข้างล่างเป็นกุ้งผสมหมูบด ที่จริงทำเป็นเนื้อปลาล้วนก็ยังได้นะ ไม่รู้จะใส่หมูบดมาเพิ่มอีกทำไม
มากินร้านแนวๆนี้ ไม่จัดเผือกทอดไม่ได้ แป้งทอดกรอบละลายในปาก ไส้ในหอมเผือกที่เนียนเป็นครีม และไส้
พัพแน่นๆ อร่อยฟินๆ
ด้วยความที่ว่าตัดสินใจลำบากว่าจะหาใครเป็นผู้ชนะดี ระหว่าง เผือกทอดกับเตี๋ยวหลอด เลยต้องเบิ้ลมาอย่างละจาน
เพื่อมาชิมเปรียบเทียบกันแบบปอนด์ต่อปอนด์ สุดท้ายแล้วมงจะไปลงที่ใคร ก็ตามอ่านได้ในช่วงตัดเกรดขอรับ!!
ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
ติ่มซำรสชาติธรรมดาๆครับ เป็นกุ้งบดผสมหมูสับซะหลายเมนูเลย บางชิ้นรสชาติไม่ดี อย่างปลากะพงที่แห้งผากและมีกลิ่น
น้ำซุปรสชาติแปลกลิ้น กล่นหน่อไม้แรงมาก จะมีซาลาเปาที่ถือว่าโอเค แป้งนุ่มเหนียวแต่ก็หนาอยู่ กินเยอะๆมีจุกยันคอหอย
เด็ดจริงๆคงเป็นพวกของทอดเนี่ยแหละครับ ทั้งเกี๊ยวกุ้งที่รสชาติของไส้และน้ำจิ้มที่โดดเด่นสุดๆ เผือกทอดที่แป้งกรอบอร่อยฟูละลายปาก
งาทอดกรอบนอกนุ่มในและไส้ครีมเยิ้มๆนัวลิ้นมาก แต่สุดท้ายแล้วผู้ชนะมีเพียงหนึ่งเดียว จานอร่อยที่สุด ต้องยกให้ ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หมูแดง
ซึ่งครบเครื่องทั้งแป้งที่นุ่มลื่น ไส้ในที่เป็นชิ้นหมูแดงแบบเข้มเต็มคำ กับน้ำราดที่ช่วยเพิ่มความอร่อยหอมหวานให้กับแป้งและเนื้อหมูมากขึ้น
อร่อยมากสุด : ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง
อร่อยน้อยสุด : ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
บรรยากาศในร้าน : *****
ผมประทับใจในความที่เขาโมห้องพักโรงแรมเก่าๆให้กลายเป็นห้องอาหารแบบส่วนตัวสไตล์ห้องอาหารจีนแบบยุคดั้งเดิมเป็นที่สุด
ดังนั้น 5 ดาวเต็มคงไม่เกินเลยไปที่จะให้
การบริการ : *****
เช่นเดียวกับข้อนี้ครับ บริการดีมากๆ ตั้งแต่พาเข้าห้องอาหารแบบฉันท์มิตร อธิบายกฎกติกาการสั่งอาหาร คอยเข้ามาถามไถ่
เราว่าต้องการอะไรบ้าง เสนอขายของหวานปิดท้าย และที่ประทับใจสุดก็พนักงานที่อยู่ห้องข้างนอกครับ พอเราใช้บริการเสร็จ
มียืนเรียงแถวไหว้อย่างสวยเลยด้วย ยอมใจเรื่องมายด์เซอร์วิสร้านนี้เลยครับ เอาใจไปเลยทั้งดวง
ความหลากหลาย : ***
ร้านนี้มีไม่กี่อย่างเท่านั้น เป็นอาหารติ่มซำมาตรฐาน แต่เห็นว่าถ้ามา 3 คนจะได้เป็ดปักกิ่งด้วยอีกตัวนะ ใครพวกมาก ก็ไปลองได้เลย
ราคา : **1/2
ถือว่าเอาเรื่องอยู่เหมือนกัน ถ้าเทียบกับรสชาติและความหลากหลาย แต่ถ้าคิดซะว่า ค่าบริการกับค่าที่ ก็สมเหตุสมผลนะ
การเข้าถึง : *****
อาจจะติดนิดเดียวตรง ตอนเดินขึ้นชั้นสองไปยังห้องอาหาร บัไดค่อนข้างแคบ แต่ที่เหลือคือ เข้าง่ายออกง่าย ป้ายหน้าตึกก็โดดเด่น
ใกล้รถไฟฟ้าด้วย คงไม่มีทางพลาดกันหรอกนะครับ
ความคุ้มค่า : ****1/2
ร้านนี้ดีหลายอย่างครับ ทั้งของทอดอร่อยจัดๆ กับหมูแดงที่เป็นหมูแบบของจริง มาเเบบเนื้อๆเลย กับห้องอาหารสุดสวยสุดไพรเวทกับ
บริการทุกระดับประทับใจ แต่คุ้มไม่สุดเท่าไหร่ ตรงที่ติ่มซำรสชาติไม่ค่อยโดนเนี่ยแหละ แล้วก็ตัวเลือกน้อย นักกินเน้นความหลากหลายกับรสชาติ
คงไม่ถูกใจครับ แต่ถ้าเป็นแนวๆมากับครอบครัวหรือเน้นมามีตติ้งก็เพื่อนฝูงที่ไม่เจอกันนาน กับชอบเสพย์บรรยากาศแล้วล่ะก็ ผมว่าร้านนี้แหละ ใช่เลย!
ภาพรวม : ****
[CR] BufFeast Review :"เฉาเซียง"บุฟเฟ่ต์ติ่มซำในห้องอาหารจีนแบบดั้งเดิมสุดหรู@ถ.รัชดาภิเษก
และถาดหมุนตรงกลางโต๊ะไว้สำหรับเวียนให้คนร่วมโต๊ะได้ดื่มด่ำกับอาหารมื้อโปรดพร้อมหน้า ซึ่งผมได้มาเจอ
ร้านบุฟเฟ่ต์ที่มีทั้งหมดที่กล่าวมาเลย ก็คือ ภัตตาคารเฉาเซียง อยู่บนเส้นรัชดาภิเษก อันเป็นถนนสายที่มีร้านอาหารจีนเปิดอยู่ให้ควั่กเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว
ร้านอยู่ใกล้ๆกับ MRT รัชดาภิเษกเลย เดินมาหน่อยนึงก็ถึงแล้ว เป็นอาคารเก่าที่ด้านในเป็นโรงแรม ชั้น 2 เป็นร้านอาหารนั่นเอง
จะมากินก็ต้องขึ้นมายังชั้น 2 สภาพนี่โรงแรมแบบเก่าชัดๆ ทั้งการตกแต่งเอย ประตูห้องเอย ไปจนถึงสภาพด้านในห้องอาหาร ซึ่งเมื่อมาถึงแล้ว
พนักงานก็ปรี่เข้ามาต้อนรับและพาเข้าห้องอย่างไว
ที่นี่จะมีบุฟเฟ่ต์ราคาเดียว ก็คือ 680 บาท อาหารก็มีเท่าที่เห็นในใบสั่งนี้ เน้นติ่มซำเป็นหลัก อยากกินอะไรเท่าไหร่ก็สั่งเอา พวกอาหารจะใช้เวลาทำ
ค่อนข้างนานเพราะทำใหม่ๆเลย เพราะงั้นก็ต้องรอกันหน่อย มีเวลากิน ชั่วโมงครึ่งแต่เขาจะนับตอนอาหารเสิร์ฟ เพราะฉะนั้น ไม่ต้องกลัวว่าจะขาดทุนครับ
ภายในจัดว่าอลังการแบบห้องอาหารจีนสมัยเก่าแบบแท้ๆเลย นั่งรอไปก็ดื่มด่ำบรรยากาศเก่าๆไป
ใช้เวลาเกือบครึ่งชั่วโมง อาหารก็มาพร้อมกันทีเดียวเต็มโต๊ะเลย
วอร์มท้องด้วยอะไรเบาๆอย่างน้ำซุปเสฉวนก่อน
กลิ่นตุๆหน่อไม้ดองคละคลุ้ง ซุปรสอ่อนอมเปรี้ยวปลายของซีอิ๊ว ไม่ค่อยชอบ
ได้เวลากินของขึ้นชื่อของร้านกันแล้ว ดูสิจะเด็ดขนาดไหน
ขนมจีบกุ้ง กุ้งกรอบๆรสกุ้งมาเยอะ แป้งเหนียว
ขนมจีบเป๋าฮื้อ หอยเเห้งและเหนียว รสชาติหอยตากแห้ง
ซาลาเปาไข่เค็ม ไส้ครีมคัสตาร์ด หวานข้นไข่เป็นซอส นุ่มคอมากๆ
ซาลาเปาหมูแดง แป้งเปาหนา เนื้อสับชิ้นแน่น หอมกลิ่นบาร์บีคิว ไม่หวานน้ำเชื่อมเกิน
ซี่โครงหมูนึ่ง หอมต้นหอมและกระเทียม นุ่มเปื่อยหวานลิ้นเบาๆ เหนอะแป้งมัน
สาหร่ายห่อกุ้ง รสชาติแบบกุ้งพริกเป๊ะๆ เพิ่มแค่สาหร่าย
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง แป้งหมี่เส้นใหญ่ ลื่น กลิ่นแป้งค่อนข้างหนัก ไส้ในเป็นหมูชิ้นแน่นหอมเหมือนหมูแดงที่แปะบนบะหมี่เป๊ะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ไส้เป็นกุ้งผสมหมูเช่นเดิม ซอสราดชูรสแป้งและไส้อย่างดี
หมูแดงรสเลิศมากๆ ไม่หวานจนเอียน นานๆเจอไส้หมูแดงแบบนี้ทั้งที ติดใจเลยแหละครับ
ถึงคราวของทอดกันมั่ง ของนึ่งเยอะแล้ว กุ๊ยช่ายทอด กรอบแป้ง หอมกุ๊ยช่ายผสมหมูบด
งาทอดลาวา กรอบด้านนอกมากๆด้านในนุ่มเหมือนขนมเทียม หอมงาและแป้งทอด น้ำซอสข้นหวานมันสุดๆ
เกี๊ยวกุ้งวาซาบิ หอมแป้งเกี๊ยว กุ้งหอมมาก วาซาบิก็ฉุนชนิดขึ้นตาขึ้นจมูกเลย
เกี๊ยวหมูเสฉวน ซอสน้ำมันพริกผสมหอมแดง ไส้กุ้งบดอีกแล้ว
อาหารหนักท้องคู่โต๊ะจีนครับ ข้าวผัดเฉาเซียง หอมกลิ่นไข่และกุ้งต้ม กุนเชียงเด้งดีและแน่นเนื้อไม่มีแป้งผสม ผักก็กรอบ
ติ่มซำนึ่งกันต่อด้วย
ฮะเก๋ากุ้ง แป้งเด้งจืด ได้ความกรอบของกุ้งผสมหมู
ฮะเก๋าปู รสชาติเฉยๆ คล้ายฮะเก๋ากุ้ง ปูที่โรยมานั้นรสจืดและแห้งสนิท
กุ้งนึ่งพริก ข้างล่างเป็นกุ้งผสมหมูนุ่ม กลิ่นพริกและซอสซีฟู้ดค่อนข้างจะแรง เปรี้ยวน้อย
กุ้งนึ่งผงกะหรี่ กุ้งเนื้อแห้ง แกงออกหวานครีม เหมือนร้านทั่วไป
กะพงนึ่งซีอิ๊ว เนื้อยุ่ยขอบแข็ง รสชาติไม่ค่อยดี ข้างล่างเป็นกุ้งผสมหมูบด ที่จริงทำเป็นเนื้อปลาล้วนก็ยังได้นะ ไม่รู้จะใส่หมูบดมาเพิ่มอีกทำไม
มากินร้านแนวๆนี้ ไม่จัดเผือกทอดไม่ได้ แป้งทอดกรอบละลายในปาก ไส้ในหอมเผือกที่เนียนเป็นครีม และไส้
ด้วยความที่ว่าตัดสินใจลำบากว่าจะหาใครเป็นผู้ชนะดี ระหว่าง เผือกทอดกับเตี๋ยวหลอด เลยต้องเบิ้ลมาอย่างละจาน
เพื่อมาชิมเปรียบเทียบกันแบบปอนด์ต่อปอนด์ สุดท้ายแล้วมงจะไปลงที่ใคร ก็ตามอ่านได้ในช่วงตัดเกรดขอรับ!!
ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
ติ่มซำรสชาติธรรมดาๆครับ เป็นกุ้งบดผสมหมูสับซะหลายเมนูเลย บางชิ้นรสชาติไม่ดี อย่างปลากะพงที่แห้งผากและมีกลิ่น
น้ำซุปรสชาติแปลกลิ้น กล่นหน่อไม้แรงมาก จะมีซาลาเปาที่ถือว่าโอเค แป้งนุ่มเหนียวแต่ก็หนาอยู่ กินเยอะๆมีจุกยันคอหอย
เด็ดจริงๆคงเป็นพวกของทอดเนี่ยแหละครับ ทั้งเกี๊ยวกุ้งที่รสชาติของไส้และน้ำจิ้มที่โดดเด่นสุดๆ เผือกทอดที่แป้งกรอบอร่อยฟูละลายปาก
งาทอดกรอบนอกนุ่มในและไส้ครีมเยิ้มๆนัวลิ้นมาก แต่สุดท้ายแล้วผู้ชนะมีเพียงหนึ่งเดียว จานอร่อยที่สุด ต้องยกให้ ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หมูแดง
ซึ่งครบเครื่องทั้งแป้งที่นุ่มลื่น ไส้ในที่เป็นชิ้นหมูแดงแบบเข้มเต็มคำ กับน้ำราดที่ช่วยเพิ่มความอร่อยหอมหวานให้กับแป้งและเนื้อหมูมากขึ้น
อร่อยมากสุด : ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง
อร่อยน้อยสุด : ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
บรรยากาศในร้าน : *****
ผมประทับใจในความที่เขาโมห้องพักโรงแรมเก่าๆให้กลายเป็นห้องอาหารแบบส่วนตัวสไตล์ห้องอาหารจีนแบบยุคดั้งเดิมเป็นที่สุด
ดังนั้น 5 ดาวเต็มคงไม่เกินเลยไปที่จะให้
การบริการ : *****
เช่นเดียวกับข้อนี้ครับ บริการดีมากๆ ตั้งแต่พาเข้าห้องอาหารแบบฉันท์มิตร อธิบายกฎกติกาการสั่งอาหาร คอยเข้ามาถามไถ่
เราว่าต้องการอะไรบ้าง เสนอขายของหวานปิดท้าย และที่ประทับใจสุดก็พนักงานที่อยู่ห้องข้างนอกครับ พอเราใช้บริการเสร็จ
มียืนเรียงแถวไหว้อย่างสวยเลยด้วย ยอมใจเรื่องมายด์เซอร์วิสร้านนี้เลยครับ เอาใจไปเลยทั้งดวง
ความหลากหลาย : ***
ร้านนี้มีไม่กี่อย่างเท่านั้น เป็นอาหารติ่มซำมาตรฐาน แต่เห็นว่าถ้ามา 3 คนจะได้เป็ดปักกิ่งด้วยอีกตัวนะ ใครพวกมาก ก็ไปลองได้เลย
ราคา : **1/2
ถือว่าเอาเรื่องอยู่เหมือนกัน ถ้าเทียบกับรสชาติและความหลากหลาย แต่ถ้าคิดซะว่า ค่าบริการกับค่าที่ ก็สมเหตุสมผลนะ
การเข้าถึง : *****
อาจจะติดนิดเดียวตรง ตอนเดินขึ้นชั้นสองไปยังห้องอาหาร บัไดค่อนข้างแคบ แต่ที่เหลือคือ เข้าง่ายออกง่าย ป้ายหน้าตึกก็โดดเด่น
ใกล้รถไฟฟ้าด้วย คงไม่มีทางพลาดกันหรอกนะครับ
ความคุ้มค่า : ****1/2
ร้านนี้ดีหลายอย่างครับ ทั้งของทอดอร่อยจัดๆ กับหมูแดงที่เป็นหมูแบบของจริง มาเเบบเนื้อๆเลย กับห้องอาหารสุดสวยสุดไพรเวทกับ
บริการทุกระดับประทับใจ แต่คุ้มไม่สุดเท่าไหร่ ตรงที่ติ่มซำรสชาติไม่ค่อยโดนเนี่ยแหละ แล้วก็ตัวเลือกน้อย นักกินเน้นความหลากหลายกับรสชาติ
คงไม่ถูกใจครับ แต่ถ้าเป็นแนวๆมากับครอบครัวหรือเน้นมามีตติ้งก็เพื่อนฝูงที่ไม่เจอกันนาน กับชอบเสพย์บรรยากาศแล้วล่ะก็ ผมว่าร้านนี้แหละ ใช่เลย!
ภาพรวม : ****
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น