เตาอบวาฟเฟิลไส้กรอกแบบแก๊สกับไฟฟ้าอันไหนดี

ตอนนี้ได้สูตรวาฟเฟิลไส้กรอกแต่มันนุ่ม อยากให้มันกรอบด้านนอกนุ่มด้านใน ผมใช้เตาสแตนเลสแแบบใช้แก๊ส พอมีเทคนิกการอบขนมไหมครับ ขอบคุณครับ

เรียนถามวิธีแก้ปัญหาเตาขนมวาฟเฟิลไส้กรอกแบบแก็สมันร้อนมากๆจนทำขนมไหม้ ขนาดว่าเปิดอ่อนสุดๆๆ เท่าเม็ดถั่วไฟแถบจะดับอยู่แล้วอบขนมออกมาขนมไหม้ทุกรอบ ใครพอมีคำแนะนำหน่อยครับ ขอบคุณมากครับ

คือตอนนี้สนใจจะซื้อเตาอบทำเบอเกอรี่ แต่ไม่รู้จะซื้อแบไหนดี ระหว่าง แก็ส ไฟฟ้า แก๊สควบคุมด้วยไฟฟ้า แต่ส่วนตัวสนใจแก็สควบคุมด้วยไฟฟ้า แต่ปัจุบันใช้แบบไฟฟ้าตู้เล็ก เล็ก ที่มีขายในห้างทั้วไปค่ะ ขนาด 70 ลิ

เราทำขนมขายค่ะ ควบคู่ไปกำการทำงานประจำ ทำทั้งเค้กและขนมปัง เราเริ่มรู้สึกว่าอยากเพิ่มกำลังการผลิตเพื่อจำได้ทำขายและรับออเดอร์ได้มากขึ้น เลยสนใจอยากซื้อเตาอบขนาดใหญ่ค่ะ แต่เลือกไม่ถูกว่าจะซื้อแบบไหนดี