เตาอบแก๊สคุ้มไฟฟ้า กับเตาอบไฟฟ้าซื้อแบบไหนดี

เราทำขนมขายค่ะ ควบคู่ไปกำการทำงานประจำ ทำทั้งเค้กและขนมปัง เราเริ่มรู้สึกว่าอยากเพิ่มกำลังการผลิตเพื่อจำได้ทำขายและรับออเดอร์ได้มากขึ้น
เลยสนใจอยากซื้อเตาอบขนาดใหญ่ค่ะ แต่เลือกไม่ถูกว่าจะซื้อแบบไหนดี ระหว่างเตาอบแก๊สคุ้มไฟฟ้ากับเตาอบไฟฟ้า (ตอนนี้ใช้เตาไฟฟ้าแบบbuildinค่ะ)

คือทราบว่าเตาอบแก๊สประหยัดกว่ามาก แต่เราไม่ถนัดเรื่องใช้แก๊สและแอบกลัว TT_TT (แก๊สหมดกลางคัน กลัวระเบิด เวลาแก๊สหมดนี่ต้องเปลี่ยนเองไหม กลัวววววว T^T)
ส่วนเตาอบไฟฟ้านี้มันเปลืองกว่าเยอะ  แต่ใช้แล้วให้ความรู้สึกปลอดภัยกว่า ^^ (ยกเว้นกรณีไฟดับอ่ะนะ)

ช่วยตัดสินใจหน่อยได้ไหมคะว่าควรซื้อแบบไหนดี

เตาอบแก๊สคุมไฟนี้ใช้งานยากไหม แล้วพวกงาน bakery อย่างพวก breadtalk  Yamazaki นี้เค้าใช้เตาอบแบบไหนอ่ะคะ

ขอคำแนะนำจากผู้รู้ ผู้มีประสบการณ์ ถ้ามีร้านหรือแบรนด์แนะนำก็จะกราบขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ