อยู่คนเดียวกำลังฝึกทำอาหารควรมีอะไรติดตู้เย็นไว้บ้าง

การอยู่คนเดียวปัญหาคือซื้ออะไรมาก็กินไม่ทัน
เราแนะนำว่าอะไรแช่แข็งได้ก็แช่เตรียมไว้
เช่นพริกขี้หนู ซื้อมาที 20 บาทเลย แล้วใส่ถุงมือเด็ดก้านล้างพักไว้
แบ่งส่วนนึงแช่แข็งทั้งเม็ด ส่วนนึงหั่นเหมือนใส่ยำหรือพริกน้ำปลา
ส่วนนึงเราปั่นหยาบ ๆ ไว้ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือพริกเกลือจิ้มฝรั่ง

เครื่องต้มยำ ได้แก่ ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า ล้างหั่นแบบพร้อมใส่หม้อ
แล้วแช่แข็งรวมกันถุงเดียวได้ พวกนี้ล้วงบ่อย ๆ ก็ไม่เสีย และไม่แข็งติดกัน

พริกแกงต่าง ๆ ควรมีติดตู้เย็นไว้ เราสั่งเจ้าที่ตำอร่อย ๆ ตำอย่างละครึ่งโล
แบ่งใส่ถุงน้อย ๆ แช่แข็งไว้ แบบถุงนึงแกงได้ 3-4 ครั้ง
น้ำมะนาว คั้นน้ำใส่ที่ทำน้ำแข็ง ร่อนใส่ถุงแล้สแช่แข็งเช่นกัน

เตรียมของพวกนี้แล้ว ทีนี้คุณก็ค่อย ๆ ซื้อผักมาผัดน้ำมันหอย
จะกินน้ำปลาพริกก็ ล้วงพริกขี้หนูที่หั่นแล้วมาใส่แค่พอถ้วยนึง
เห็นไหมคุณไม่ต้องมานั่งล้างมีดเขียงเพื่อหั่นพริกสิงสามเม็ด
จะต้มยำก็ล้วงเครื่องที่แช่แข็งเท่าที่ใช้ใส่หม้อ ใส่กุ้งใส่เห็ด
จบปิดไฟเอาพริกขี้หนูใส่ มะนาวก้อน ๆ ที่แช่แข็งหย่อนใส่
การทำกับข้าวมันก็เหมือนง่าย ไม่ยุ่งยาก

ว่าง ๆ ก็หมักเนื้อสัตว์นาบกระทะกินกับผักต้มไป วันไหนทำน้ำพริกปลาทู
เวลาทอดปลาทูเราชอบเลาะแต่เนื้อสองด้านมาทอด
เพราะเราไม่กินก้างกินหัวมัน ไม่รู้จะเก็บไว้ให้เปลืองน้ำมันเวลาทอดทำไม
เราทอดแต่เนื้อเราก็ไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะ

หุงข้าวก็หุงให้ได้ซักสามสี่จานนะ หุงแล้วใส่กล่องแช่เย็นช่องธรรมดา
จะกินจานนึงก็เวฟให้ร้อน เราทำแบบนี้ประจำ เก็บข้าวอยู่ได้เป็นสิบวันไม่เสีย

เรื่องอาหารคลีนเราไม่ถนัด ทำเป็นแต่ของแซ่บ ๆ 5555
เราแนะได้แค่วิธีเตรียมอาหารสำหรับคนที่ทำกับข้าวกินคนเดียว
ส่วนเมนูรอท่านต่อไปมาแนะละกัน