ครั้งนี้เรามากินต่อที่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง ร้านบ้านส้มตำ เป็นร้านที่เดาได้ไม่ยากนะครับ
ว่าขายอาหารอะไร หรือ เมนูไหน เป็นเมนูประจำร้าน 555 ซึ่งเราสั่งไปทั้งหมด 3 เมนู ได้แก่
ตำหลวงพระบาง , ตำแอปเปิ้ล และไก่ย่าง ถ้าถามว่าทำไมถึงน้อย เพราะเป็นวันเดียวกันกับที่กินผัดไทย กับ
ขาหมู สภาพคนกิน ณ ตอนนั้นตาเริ่มลอย แหงนหน้ามองหาดาวกันแล้วครับ
มาเริ่มด้วยตำหลวงพระบางกันเลยครับ สำหรับเมนูนี้ถ้าถามว่ามันคืออะไร ต้องขุดวิชาภูมิศาสตร์
มาใช้ให้เป็นประโยชน์ (หลวงพระบาง = เมืองหลวงของสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว)
เพราะฉะนั้นมันก็คือตำลาวนั่นเองครับ เห็นแบนๆนี่ไม่ใช่คั่วไก่นะครับ แต่เป็นเทคนิดการขูดเส้นมะละกอ
ให้แบนเพื่อให้น้ำส้มตำลาว(น้ำปลาร้า) ซึ่งเข้าไปในตัวเนื้อมะละกอ และรสชาติก็ดีมากๆครับ
เค็มหวานกลมกล่อย กลิ่นปลาร้าหอมฉุยฟุ้งกระจายในปาก แซ่บจัดจ้านซะใจ
(บอกเลยว่าเมนูนี้ไม่เหมาะกับคนไม่ทานเผ็ดเป็นอย่างยิ่ง)
ตำแอปเปิ้ล จานนี้ถือว่าเป็นเหมือนเมนูพักลิ้น และเป็นกึ่งๆของหวานก็ว่าได้ เพราะรสชาติออกไปทาง
ผลไม้ เปรี้ยวหวาน จากแอปเปิ้ลเขียว และแอปเปิ้ลแดงที่ใช้ กรุบกรอบตามสไตล์ผลไม้ดิบเลย ถ้าทานว่าเมนูนี้
ควรสั่งไหมขึ้นกับว่า ถ้าปกติเป็นคนชอบทานผลไม้ก็จัดโลดครับ
ไก่ย่างเองก็เป็นของคู่กันเวลาทานส้มตำ เนื้อไก่ที่นี่นุ่มนวลชุ่มช่ำ และมีรสชาติเค็มหวานแล้ว
สำหรับน้ำจิ้มของร้าน ส่วนตัวผมรู้สึกพิเศษเลยเพราะให้มาทั้ง น้ำจิ้มแจ่ว(รสออกหวาน) และน้ำจิ้มแบบ
มะขามเปียก(รสออกเปรี้ยวเค็ม) ซึ่งทำให้เกิดความหลากหลายในการกิน เป็นการเอาใจคนที่ชอบรสชาติ
แบบใดแบบหนึ่งได้ดี(ชอบแบบไหนก็จิ้มแบบนั้น)
ถึงเวลาแจกคะแนนร้านบ้านส้มตำแล้ว สิ่งที่แตกต่างจากร้าน Bib Gourmand ทั่วไปเลยก็คือ
บรรยากาศร้านที่เป็นห้องแอร์ มีที่จอดรถหน้าร้าน และห้องน้ำที่นี่สะอาดมากกก!!! ทำให้ได้เหรียญทองไปครับ
และขอย้ำว่าเมนูที่ไม่ควรพลาดเลยก็คือตำหลวงพระบาง(ที่ไม่เหมาะกับคนลิ้นบาง)นะครับ
สุดท้ายนี้ฝาก channel YouTube และ Facebook ของเราด้วยนะครับ ขอบคุณครับ
YouTube :
https://www.youtube.com/channel/UCg2ho0wZOzHBEerZwB2DcOw?sub_confirmation=1
Facebook :
https://www.facebook.com/JakDongThong/
# ปล. การประเมินร้านในคลิป กับที่เขียนจะใช้คำพูดที่ไม่เหมือนกันนะครับ(แต่ขั้นของระดับยังเป็น ทอง , เงิน และทองแดง เหมือนกัน ต่างกันที่คำข้างหน้าครับ 555)
[CR] แซ่บจี๊ดร้านบ้านส้มตำ มิชลินไกด์ Bib Gourmand 2019 กรุงเทพ
ว่าขายอาหารอะไร หรือ เมนูไหน เป็นเมนูประจำร้าน 555 ซึ่งเราสั่งไปทั้งหมด 3 เมนู ได้แก่
ตำหลวงพระบาง , ตำแอปเปิ้ล และไก่ย่าง ถ้าถามว่าทำไมถึงน้อย เพราะเป็นวันเดียวกันกับที่กินผัดไทย กับ
ขาหมู สภาพคนกิน ณ ตอนนั้นตาเริ่มลอย แหงนหน้ามองหาดาวกันแล้วครับ
มาเริ่มด้วยตำหลวงพระบางกันเลยครับ สำหรับเมนูนี้ถ้าถามว่ามันคืออะไร ต้องขุดวิชาภูมิศาสตร์
มาใช้ให้เป็นประโยชน์ (หลวงพระบาง = เมืองหลวงของสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว)
เพราะฉะนั้นมันก็คือตำลาวนั่นเองครับ เห็นแบนๆนี่ไม่ใช่คั่วไก่นะครับ แต่เป็นเทคนิดการขูดเส้นมะละกอ
ให้แบนเพื่อให้น้ำส้มตำลาว(น้ำปลาร้า) ซึ่งเข้าไปในตัวเนื้อมะละกอ และรสชาติก็ดีมากๆครับ
เค็มหวานกลมกล่อย กลิ่นปลาร้าหอมฉุยฟุ้งกระจายในปาก แซ่บจัดจ้านซะใจ
(บอกเลยว่าเมนูนี้ไม่เหมาะกับคนไม่ทานเผ็ดเป็นอย่างยิ่ง)
ตำแอปเปิ้ล จานนี้ถือว่าเป็นเหมือนเมนูพักลิ้น และเป็นกึ่งๆของหวานก็ว่าได้ เพราะรสชาติออกไปทาง
ผลไม้ เปรี้ยวหวาน จากแอปเปิ้ลเขียว และแอปเปิ้ลแดงที่ใช้ กรุบกรอบตามสไตล์ผลไม้ดิบเลย ถ้าทานว่าเมนูนี้
ควรสั่งไหมขึ้นกับว่า ถ้าปกติเป็นคนชอบทานผลไม้ก็จัดโลดครับ
ไก่ย่างเองก็เป็นของคู่กันเวลาทานส้มตำ เนื้อไก่ที่นี่นุ่มนวลชุ่มช่ำ และมีรสชาติเค็มหวานแล้ว
สำหรับน้ำจิ้มของร้าน ส่วนตัวผมรู้สึกพิเศษเลยเพราะให้มาทั้ง น้ำจิ้มแจ่ว(รสออกหวาน) และน้ำจิ้มแบบ
มะขามเปียก(รสออกเปรี้ยวเค็ม) ซึ่งทำให้เกิดความหลากหลายในการกิน เป็นการเอาใจคนที่ชอบรสชาติ
แบบใดแบบหนึ่งได้ดี(ชอบแบบไหนก็จิ้มแบบนั้น)
ถึงเวลาแจกคะแนนร้านบ้านส้มตำแล้ว สิ่งที่แตกต่างจากร้าน Bib Gourmand ทั่วไปเลยก็คือ
บรรยากาศร้านที่เป็นห้องแอร์ มีที่จอดรถหน้าร้าน และห้องน้ำที่นี่สะอาดมากกก!!! ทำให้ได้เหรียญทองไปครับ
และขอย้ำว่าเมนูที่ไม่ควรพลาดเลยก็คือตำหลวงพระบาง(ที่ไม่เหมาะกับคนลิ้นบาง)นะครับ
สุดท้ายนี้ฝาก channel YouTube และ Facebook ของเราด้วยนะครับ ขอบคุณครับ
YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCg2ho0wZOzHBEerZwB2DcOw?sub_confirmation=1
Facebook : https://www.facebook.com/JakDongThong/
# ปล. การประเมินร้านในคลิป กับที่เขียนจะใช้คำพูดที่ไม่เหมือนกันนะครับ(แต่ขั้นของระดับยังเป็น ทอง , เงิน และทองแดง เหมือนกัน ต่างกันที่คำข้างหน้าครับ 555)
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น