ทำปลาเผาให้อุ่น

ผมเอาปลาเผาเกลือที่สั่งจากร้านอาหารมาอุ่นในไมโครเวฟ ซึ่งปลานั้นทางร้านได้ใช้ฟอยล์ห่อมาให้อย่างดี และผมก็ได้เอาปลาเผาที่ห่อฟอยล์นั้นเข้าไมโครเวฟเพื่ออุ่น สิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากนั้น แค่เพียงชั่วครู่ ไฟค

คือสอบถามผู้รู้หน่อยค่ะ ใครพอจะรู้วิธีการเก็บรักษาปลาทับทิมเผาเกลือ (ค้างคืน) ให้ดูสด ไม่้แห้ง บ้างคะ?? เคยลองทั้งห่อกระดาษให้มิิดชิดแล้วแช่ช่องฟีชแต่รุ่งเช้ามาปลาก็ดูแห้งๆ ดูออกเลยว่าปลาเก่า และเคยลอ

ปลาซาบะย่างอะไรเเบบนี้อะค่ะ

ขอเล่าแบบละเอียดนะค่ะ คืออยากจะเริ่มกิจการส่งอาหารเล็กๆ จะขายปลาเผาเกลือคะ ไม่สะดวกใช้เตาถ่านเพราะพื้นที่ค่อนข้างจำกัดคะ อยากขอคำแนะนำระหว่าง ใช้หม้ออบลมร้อน หรือ เตาอบ ดีคะ เพราะจะใช้งานต่อเนื่องหล