สวัสดีตอนดึกๆครับ...วันนี้มื้อเย็นกินแค่ก๋วยเตี๋ยวไก่ไปชามเดียว แถมกินตั้งแต่ตอน4โมงเย็นพอ 4 ทุ่มหิวครับ ท้องเรียกร้องอาหาร ฮ่าๆ มีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปติดบ้านอยู่ กับ ไข่ลวกก7-11 ในตู้เย็นพอได้ทำเมนูมิ

วันนี้พาไปกิน "ก๋วยเตี๋ยวหมูบ้านบึง คอเขาบรพระ ชลบุรี" ร้านนี้ตั้งอยู่ตรงข้ามกับสถานีรถไฟบางพระ ตรงข้ามเยื้องๆ แถวๆที่เค้าชอบไปวิ่งในป่า เขาฉลากกัน ร้านนี้เปิดมาน่าจะหลายปี กินร้านนี้ตั้งแต่

ชามละ 55 บาท สั่งเส้นใหญ่เย็นตาโฟพิเศษหมึกกรอบ ได้ตั้ง 11 ชิ้นแน่ะ ปกติได้ 2 - 3 ชิ้น กินไม่รู้เรื่องเลย เติมพริกป่น น้ำตาลนิดนึง และพริกน้ำส้ม ชามนึงก็อิ่มแล้วฮะ

เตรียมวัตถุดิบสำหรับเสิร์ฟ 4-5 ที่ ภาพโดย Huahom จาก Pixabay หมูตุ๋น: 1. เนื้อหมู (ส่วนสันคอ หรือสามชั้น หรือขาหมู): 1 กิโลกรัม หั่นชิ้นพอดีคำ (เลือกส่วนที่มีไขมันแทรกจะนุ่ม juicy มาก) 2. น้ำเปล่า:

วันนี้พาไปกินร้านก๋วยเตี๋ยวหมู ที่ชื่อ "โก้ก๋วยเตี่ยวหมูสูตรอุทัย" แต่ร้านอยู่ศรีราชา ชลบุรี เอาจริงๆ ผมไปนวดที่ รพ.สมเด็จ แล้วพอดีกำลังนึกอยากกินก๋วยเตี๋ยวหมู ก็เลยนึกถึงร้านที่ขายเก่าแก่ตั

ผมก็เพิ่งจะรู้ว่า ช้อนแบบนี้มีชื่อเรียกว่า ช้อนจีน ซึ่งเอาตรงๆ ว่า ยังงงๆ อยู่ เพราะคนจีนนิยมใช้ตะเกียบมากกว่าใช้ช้อน แล้วทำไมต้องเรียกว่า"ช้อนจีน" แต่นี่ไม่ใช่ประเด็นครับ ที่อยากรู้มากกว่า