หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
กุนเชียงหมู แบบข้าวแกงเจ๊กปุ้ย วัดมังกร เขาทำยังไงถึงได้แห้ง จนไขมันที่แทรกในเนื้อ แทบไม่เหลือเลย
กระทู้คำถาม
เคล็ดลับก้นครัว
สูตรอาหาร
อาหารจีน
เยาวราช
มีเทคนิคอะไร ที่จะทำให้กุนเชียงแห้ง
แต่ไม่แข็งเป็นหินบ้างไหมครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ฝึกทำเนื้อตุ๋นยาจีน แต่เนื้อที่ตุ๋นแล้วมีความกระด้าง ไม่นุ่มชุ่มฉ่ำเหมือนทานที่ร้าน ควรแก้ไขอย่างไรดีครับ ?
เลือกใช้เนื้อส่วนพื้นท้องกับเนื้อสะโพกรวมกัน 1 กิโล หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อยพอดีคำ แล้วจึงตุ๋นด้วยไฟอ่อน 3 ชม. ปรากฎว่าเนื้อพื้นท้องมีความนุ่มฉ่ำดี แต่เนื้อสะโพกกล
BananaBlueSky
ใครเคยทาน Brisket beef รมควันบ้าง
เข้าใจว่่ามันไม่มีมัน หรือลีนน้ำมันออกเกือบหมด แต่ปกติแล้วเนื้อมันจะแห้งปะครับ แบบหั่นแล้วเนื้อยุ่ยออกมาเป็นเสี้ยนๆ เลย
อย่ามาห้ามผม
ทำโจ๊กให้เงาๆเนียนแบบ โจ๊กฮ่องกงทำยังไงครับ
โจ๊กของเค้าจะเนียนเหนียว ไม่เป็นเม็ดข้าวแถมขึ้นเงาอีก ต่างกับที่ไทยที่ยังเป็นเม็ดๆอยู่และต้มข้าวแยกน้ำซุป ต้องนำข้าวไปปั่น หรือ ใส่แป้งมัน ผสมอะไรแบบนี้รึเปล่าค
DeMoN06
ไส้ไก่สับ ทำยังไงให้ไม่แห้ง ให้เด้งดึ๋งชุ่มๆเหมือนไส้หมูคะ (โดยที่ไม่ผสมหมูเลย)
อยากทำซาลาเปาไส้ไก่ค่ะ แต่ไก่มันแห้งๆ ไม่ชุ่มดึ๋งๆ มีวัตถุดิบหรืออะไรที่สามารถนำมาทำให้ไก่ของเราไม่แห้งไหมคะ โดยไม่ผสมหมูหรือมันของหมู มีอย่างอื่นให้ผสมได้อีกไห
ทำไมตอบช้าจังคุยกับใครอยู่หรอ
เวลาต้มหรือทอดน่องไก่หรือสะโพกไก่ จะมีก้อนเลือดซึมออกมา ทำให้ไม่น่ากิน
ถ้าต้ม น้ำจะดำ เป็นคราบ ถ้าทอด จะมีชิ้นเลือดดำๆ ไหม้ๆ ทางแก้คืออะไรครับ ต้มน้ำซุปไม่ใส เวลาทอดไก่ก็ดูสกปรก ใช้ไฟอ่อนมากแล้ว ลวกไก่ก็แล้ว ยังเป็น ร้านก้วยเตี๋ยว
สมาชิกหมายเลข 4058066
ผลไม้4ชนิด กินมากตับพัง แม้ไม่ดื่มเหล้า
🌺คุณหมอเตือนแล้วนะ🌺 🌺 หลายคนไม่เคยรับรู้ว่าผลไม้ ใช่ว่าจะไม่มีโทษ แต่เมื่อกินมากเกินไป ก็ก่อให้เกิดโทษได้เช่นกัน 🌺คำว่า “ผลไม้ 4 ชนิดกินมากตับพัง” ที่เจอบ่อ
สมาชิกหมายเลข 6509468
5 อาหาร ไฟโตสเตอรอลสูง แต่คนไทยกินน้อยมาก
หลายคนพอรู้ว่า LDL สูง ไขมันสูง ก็คิดแค่ว่า “งดของมัน” หรือ “รอกินยา” อย่างเดียว แต่จริง ๆ ไขมันเลวส่วนหนึ่งเกี่ยวกับการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ด้วยครับ ซึ่ง “ไ
parn 256
กระโดดเชือกทุกวันแต่น้ำหนักไม่ลด
กระโดดเชือกทุกวัน วันละ1,000-1,500ครั้งเซตเดียวค่ะ ใช้เชือกนักมวยที่หนักๆกระโดด กระโดดแบบนี้มาเกิน2ปีแล้ว กินปกติของทอดของหวานบางโอกาส แต่น้ำหนักสัดส่วนเท่าเดิม
สมาชิกหมายเลข 8697702
💮🌸💮🌸เมนูวันหยุด...เรื่องหมูๆ ขาหมูรมควันตุ๋นลำไยแบบง่ายๆ🐷🐷🥩🥩🍚🌶️🌶️🌶️
สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันหยุดวันนี้ ขอพักจากแ
กุหลาบขาวเดียวดาย
ต้มยำไก่พริกคั่ว 🍗🧄🧅
สูตรนี้ย่าเคยทำให้กินเมื่อนานมาแล้ว ผมเลยมาทำให้แม่ เจ๊ และคุณภรรยาลองลิ้มชิมดู ใช้เวลานานหน่อย แต่อร่อยจริง เตรียมของ คั่วหอมแดง กระเทียม พริกให้เกรียม ๆ แล้วพ
Topyutt
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เคล็ดลับก้นครัว
สูตรอาหาร
อาหารจีน
เยาวราช
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 1
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
กุนเชียงหมู แบบข้าวแกงเจ๊กปุ้ย วัดมังกร เขาทำยังไงถึงได้แห้ง จนไขมันที่แทรกในเนื้อ แทบไม่เหลือเลย
แต่ไม่แข็งเป็นหินบ้างไหมครับ