ต้มแซ่บเครื่องใน เมนูอาหาร
1.เครื่องในรวม    500 กรัม
2.เนื้อวัว               300 กรัม
3.ตะไคร้ ใบมะกรูด  ข่า  
4.รากผักชี
5.ซุปก้อนคนอร์  1/2 ก้อน
6.เกลือ   2 ช้อนโต๊ะ
7.มะนาว  1 ผล
8.พริกป่น
9.ข้าวคั่ว
10.น้ำส้มสายชู  3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำเกลือป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู  3 ช้อนโต๊ะ เทใส่เครื่องใน
   ขยำให้ทั่ว บีบให้แรงนะค่ะ  จากนั้นแบ่ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มาร่วมขยำด้วย  หมักไว้ 5 นาที
2.ต้มน้ำให้เดือด นำเครื่องในมาใส่ ต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง  ตักขึ้นพักไว้  ใส่เนื้อลงลวงต่อ  ลวกแค่พอให้เนื้อเปลี่ยนสี  ตักขึ้นพักไว้
3.นำเนื้อ และเครื่องในใส่หม้อ เทนำลงไปให้ท่วม  ใส่เกลือ ซุปก้อน ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงหม้อ
4.ตุ๋นด้วยไฟอ่อน จนหว่าเนื้อจะเปื่อยนุ่ม (ใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง)
5.ปรุงรสตามชอบ ด้วย น้ำปลา ข้าวคั่วและพริกป่น

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ต้มแซ่บที่น้ำใส่ไม่ขุ่นและไม่มีกลิ่นคาวเลยค่ะ

อย่าลืมกดติดตามเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะค่ะ
คิด-เช่น-ไอ # ง่ายนิดเดียว
https://youtu.be/oUzCDlpSlrk