พริกคั่วใหม่กับเก่ามันเผ็ดเหมือนกันมั้ย ? อะไรเผ็ดกว่ากัน ?

เคยถาม เจ้าทำพริกป่นคั่วกะทะ "เผ็ดหลาย" เขาบอกตากแดดแรงๆ ให้แห้งแล้วนำมาคั่วกะทะ ของเขาเผ็ดหอมกลิ่นคั่ว เผ็ด อร่อยจริง

ขอสูตรคั่วพริกเผา เพื่อที่จะใส่ก๋วยเตี๋ยวเรือหน่อยครับ ผมจะทำกินในงานเลี้ยง อยากได้วิธีในการคั่วพริกมากๆ ใครมีวิธีช่วยแนะนำหน่อย แบบหอมๆ กลมกล่ม เผ็ดจัดจ้าน และต้องใช้น้ำมันอะไรเพื่อใช้ในการคั่วพริกค

ทำไมผู้คนเห่อกันนัก ผมกลับกินแล้วไม่ชอบเลย รสเผ็ดของมันก็ไม่ได้หอมหรือมีความพิเศษกว่าพริกสดหรือพริกแห้งคั่วของไทยตรงไหน แต่กลับมีข้อเสียที่ทำให้ต่อมรับรสบนลิ้น(taste buds)ด้านชาไปหมด ไม่รู้รสอาหารอร่