หมูสามชั้น-ซี่โครงหมู ย่างแบบเกาหลี

ที่ซูเปอร์ในห้างพารากอนจะมี หมูสามชั้นซี่โครงหมู ที่อยู่ในชิ้นเดียวกันขาย ในราคา 360 บาท/กก. เป็นหมูจาก เบทาโก

นำหมูสามชั้นซี่โครงหมูมาอบให้สุก (ที่เกาหลีจะย่าง) หั่นเป็นชิ้นเล็ก นำมาทานพร้อมกับ ใบงา กระเทียม พริกขี้หนู และ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวของเกาหลี

อาหารนี้ไปเจอครั้งแรกที่เมืองปูซาน เกาหลีใต้ หมูสามชั้นซี่โครงหมูย่าง เสริฟพร้อมผัก กระเทียม น้ำจิ้ม

หมูย่างเกาหลี ที่ร้าน Noxen Drum Tong, Busan, Korea
https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=02-02-2015&group=6&gblog=66

สามชั้นซี่โครงหมู ซื้อมาจากซูเปอร์ห้างพารากอน 360 บาท/กก

นำมาเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 30 นาที แล้วเร่งไฟเป็น 220 C อีก 15 นาทีให้ผิวเกรียมนิดๆ (ภาพขวา)

จัดการหั่น แยกซี่โครง เนื้อหมูสามชั้น หนังหมู ออกจากกันก่อน   

เนื้อหมูสามชั้นชิ้นนี้จะมีเนื้อแดงจากซี่โครงติดมาด้วย
หั่นเนื้อหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็ก

น้ำจิ้มเป็นเต้าเจี้ยวสำหรับจิ้มอาหารจากเกาหลี ในกล่องสีเขียว (สีแดง-โคชูจัง, สีน้ำตาล-เต้าเจี้ยว) ซื้อจากแมคโคร

ใบงาซื้อมาจากแมคโคร ห่อละ 22 บาท ได้ใบงามา 10 ใบ จัดเป็นผักไว้ห่อหมู มี ใบงา ผักกาดหอม กระเทียมสด พริกขี้หนู


ตอนทานเอา หมู กระเทียม พริกขี้หนูวางบนใบงา/ผักกาดหอม ตักน้ำจิ้มราดที่หมู  ม้วนผักห่อทาน


สวัสดี