ชุบแป้งยังไงให้ได้ไก่ชิ้นเบ่อเร่อ

สวัสดีครับ  ไก่ทอดเปนอาหารฟาสฟู้ดที่ได้รับความนิยม และมีการนำเรื่องของ ขนาด คุณภาพและรสชาติมาเปรียบเทียบเสมอ..  วันนี้เลยจะมาเล่าให้ฟังเปนความรู้ว่าทำไม ไก่ทอดยี่ห้อต่าง

เวลาทอดไก่ชุบแป้ง จะมีเลือดไก่ที่ไหลมาจากกระดูก มาปนแป้งค่ะ ทำให้ไก่บางส่วนสีเหลืองอ่อน บางส่วนที่เลือดไหลมารวมกับแป้งจะสีน้ำตาล ไม่ทราบกรณีนี้เกิดจากสาเหตุใดคะ ตามที่สันนิษฐานไว้ น่าจะเป็นเพราะเปิดไ

วัตถุดิบ: 1. นมสด เยอะหน่อย ซื้อมา 1 แกลลอนเล็กเลย ต้มเคี่ยวให้งวดแห้งลงเยอะ ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย 2. หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นขวางเป็นแว่น แล้วตากแห้งแดดเดียว 3. หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นแว่น เตรียมทอดเกรียม