หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
อยากลดน้ำตาลในสูตรขนม ทำยังไงดี?
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
สูตรของหวาน
โภชนาการ
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
ถ้าอยากลดน้ำตาลใน Butter cake เพื่อให้ความหวานน้อยลง
สามารถลดจำนวนน้ำตาลลงเลยได้ไหมคะ?
แล้วถ้าลดลง จะทำให้โครงสร้างของตัวเค้กมันเปลี่ยนไปหรือเปล่าคะ?
หรือต้องเปลี่ยนสูตรอย่างไรบ้างคะ? ถ้าจะลดน้ำตาลลง
ขอบคุณคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อยากทำขนม ส่งตามร้านต่างๆ ช่วยแนะนำด้วยนะคะ
อยากหารายได้เสริม ใจรักทำขนม เบเกอรี่ แต่ไม่ได้เลือกเรียนด้านนี้ T_T อยากจะลงเรียนครอสที่สอนตามสถาบันต่างๆ แต่ก็อยู่ต่างจังหวัด ไม่ค่อยจะสะดวก อาศัยลองทำสูตรต่างๆเพื่อพัฒนา ลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ ได้สู
noonchayaz
ถ้ามีสูตรเค้ก คุกกี้ ขนมปัง จะดูจาก%น้ำตาล ได้ไหมคะว่าสูตรนี้หวานหรือจืดไป
ถ้าสมมุติ มีสูตรที่หามาได้เราจะดูจากสัดส่วน น้ำตาลเทียบกับส่วนผสมทั้งหมดได้ไหมคะว่ากี่ % ขนมจะหวานหรือจืดเกินไป เค้ก ควรมีช่วง% น้ำตาล กี่% คุกกี้ ควรมีช่วง% น้ำตาล กี่% ขนมปัง ควรมีช่วง% น้ำตาล กี่%
crabka
ร้านผึ้งไผ่ ขนมเค้ก @ ถนนภูสุวรรณวิถี อำเภอวัดสิงห์ จังหวัดชัยนาท
มีโอกาสได้ไปลองชิมขนมเค้กมะพร้าวอ่อนที่ร้านผึ้งไผ่ ร้านนี้ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านดัง (ของฝาก) ขึ้นชื่อของจังหวัดชัยนาท ร้านตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมัน ปตท. วัดสิงห์ ที่ถนนภูสุวรรณวิถี อำเภอวัดสิงห์ จังหวัด
Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
Baklava ; บาลาวาค…บาคลาวา.., สูตร หยาบๆ
มาอีกแล้วค่ะ ขนม สัญชาติหนุ่มหล่อสาวสวยยย ตุรกี..,, กรีก.. แปะสูตรมคร่าวๆ นะคะ คราวที่แล้วมีคนถามสูตร อยาก ลองทำ คอนเซ็ป 1..>> แผ่นฟิโล วาง ทาเนยละลาย วางแผ่นฟิโล ซ้ำๆ 10ชั้น >> ใส่ ถั่
Ladyชมจันทร์
วันนี้ป้ามีเมนู “LOG CAKE” เค้กขอนไม้หน้าตาไฮโซน่าทานมากก อร่อยรสเข้มเอาใจสายโกโก้หรือช็อกโกแลต
วันนี้ป้ามีเมนู “LOG CAKE” เค้กขอนไม้หน้าตาไฮโซน่าทานมากก ก.ร้อยล้านตัวเข้มข้นมากๆ อร่อยรสเข้มเอาใจสายโกโก้หรือช็อกโกแลตเลยค่ะ รสชาติอร่อยไม่หวานมาก จะทำทานเองหรือเป็นไอเดียในการทำขายก็ได้
ป้ามารายห์
ช่วงนี้หน้าส้มเยอะ ราคาไม่แพงมาก วันนี้ป้าเลยมีเมนูขนม “โมจิส้ม ” มาฝากจ้า ทำไม่ยาก ไม่ต้องใช้เตาอบจ้า
ช่วงนี้หน้าส้ม ส้มเยอะราคาไม่แพงมาก วันนี้ป้าเลยมีเมนูขนม “โมจิส้ม ” มาฝากจ้า ทำไม่ยาก ขายได้ราคาไม่แพง แถมไม่ต้องมีเตาอบก็สามารถทำขนมได้ออกมาน่าทานสุด รสชาติอร่อยมาก แป้งเหนียมนุ่ม ครีมละ
ป้ามารายห์
@@ มินิเค้กไก่หยอง ศรีฟ้า ^^ @@
สวัสดีครับ....เมื่อวันจันทร์แวะ ร้านขนมปังศรีฟ้า มาครับอยากกินขนมปังหน้าไก่หยอง ที่กำลังฮิตๆกันครับไปถึงร้านเห็นป้ายนี้เลย คงเป็นขนมตัวนี้แหล่ะครับก้อนละ 18 บาท เข้าไปในร้าน ไม่มองขนมอื่น หาแต่ปังไก่ห
เซเว่นหน้าหอใน
ทำไมอบbutter cake แล้วหน้าไหม้เป็นหย่อมๆค่ะ
พอดีเพิ่งได้เตามาค่ะเลยอยากลองทำขนม โดยไม่มีพื้นฐานมาก่อน. อาศัยหาสูตรในนี้และลองดูค่ะ. ครั้งแรกที่ทำ butter cake อบออกมาหน้าแตก แต่สีเค้กเสมอกันดี คราวนี้เลยลองใหม่ แต่ทำไมหน้าเค้กไหม้เป็นหย่อมๆ ค่ะ
Etoil
คุ้กกี้ปีใหม่ (ของออฟฟิศ ไม่ใช่ส่วนตัว)
ปีนี้มีดังนี้ครับ ของขวัญปีใหม่ที่มีคนหรือหน่วยงานมอบให้แก่ที่ทำงานผมครับ เอาเฉพาะที่เป็นคุ้กกี้นะ ตามรูป ซ้ายบน (ตอนถ่ายรูปเหลืออยู่ชิ้นเดียว) เป็น Pineapple cake (น่าจะของไต้หวัน คือ คนให้ ซื้อมาฝา
star_seeker
ซื้ออุปกรณ์ทำขนมควรเริ่มยังไงดี
เริ่มทำเเพนเค้กไปเเล้วค่ะ ทำให้ทางบ้านกินทางบ้านบอกหอมอร่อยค่ะเเต่ยังจืดไปไม่ค่อยหวานเเต่พอกินกับนมข้นหวานก็อร่อยขึ้นค่ะ อยากเริ่มทำขนมเลยอยากรู้ว่าจะเริ่มซื้ออุปกรณ์อะไรก่อนดีคะ ขอคำเเนะนำทีค่ะ (งบไม
สมาชิกหมายเลข 6940317
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
สูตรของหวาน
โภชนาการ
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
อยากลดน้ำตาลในสูตรขนม ทำยังไงดี?
สามารถลดจำนวนน้ำตาลลงเลยได้ไหมคะ?
แล้วถ้าลดลง จะทำให้โครงสร้างของตัวเค้กมันเปลี่ยนไปหรือเปล่าคะ?
หรือต้องเปลี่ยนสูตรอย่างไรบ้างคะ? ถ้าจะลดน้ำตาลลง
ขอบคุณคะ