หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
อยากลดน้ำตาลในสูตรขนม ทำยังไงดี?
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
สูตรของหวาน
โภชนาการ
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
ถ้าอยากลดน้ำตาลใน Butter cake เพื่อให้ความหวานน้อยลง
สามารถลดจำนวนน้ำตาลลงเลยได้ไหมคะ?
แล้วถ้าลดลง จะทำให้โครงสร้างของตัวเค้กมันเปลี่ยนไปหรือเปล่าคะ?
หรือต้องเปลี่ยนสูตรอย่างไรบ้างคะ? ถ้าจะลดน้ำตาลลง
ขอบคุณคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อยากทำขนม ส่งตามร้านต่างๆ ช่วยแนะนำด้วยนะคะ
อยากหารายได้เสริม ใจรักทำขนม เบเกอรี่ แต่ไม่ได้เลือกเรียนด้านนี้ T_T อยากจะลงเรียนครอสที่สอนตามสถาบันต่างๆ แต่ก็อยู่ต่างจังหวัด ไม่ค่อยจะสะดวก อาศัยลองทำสูตรต่างๆเพื่อพัฒนา ลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ ได้สู
noonchayaz
ถ้ามีสูตรเค้ก คุกกี้ ขนมปัง จะดูจาก%น้ำตาล ได้ไหมคะว่าสูตรนี้หวานหรือจืดไป
ถ้าสมมุติ มีสูตรที่หามาได้เราจะดูจากสัดส่วน น้ำตาลเทียบกับส่วนผสมทั้งหมดได้ไหมคะว่ากี่ % ขนมจะหวานหรือจืดเกินไป เค้ก ควรมีช่วง% น้ำตาล กี่% คุกกี้ ควรมีช่วง% น้ำตาล กี่% ขนมปัง ควรมีช่วง% น้ำตาล กี่%
crabka
Lemon Curd Cake 🍋🧈🧁
เค้กเคิร์ดเลมอน เค้กเลมอน กลิ่นหอม เปรี้ยวนำ หวานหน่อย เนื้อเค้กฉ่ำ ๆ เพื่อนเราที่เคยเอาขนมไทยมาให้นั่นแหละ เบเกอรี่ก็ทำได้ ยังดีที่เปรี้ยวไม่มากเท่าไหร่ กินได้อยู่ ๆ ขอบคุณนะเพื่อนสาว 💛🍋🍋🍋
deauny
ทำไมอบbutter cake แล้วหน้าไหม้เป็นหย่อมๆค่ะ
พอดีเพิ่งได้เตามาค่ะเลยอยากลองทำขนม โดยไม่มีพื้นฐานมาก่อน. อาศัยหาสูตรในนี้และลองดูค่ะ. ครั้งแรกที่ทำ butter cake อบออกมาหน้าแตก แต่สีเค้กเสมอกันดี คราวนี้เลยลองใหม่ แต่ทำไมหน้าเค้กไหม้เป็นหย่อมๆ ค่ะ
Etoil
คุ้กกี้ปีใหม่ (ของออฟฟิศ ไม่ใช่ส่วนตัว)
ปีนี้มีดังนี้ครับ ของขวัญปีใหม่ที่มีคนหรือหน่วยงานมอบให้แก่ที่ทำงานผมครับ เอาเฉพาะที่เป็นคุ้กกี้นะ ตามรูป ซ้ายบน (ตอนถ่ายรูปเหลืออยู่ชิ้นเดียว) เป็น Pineapple cake (น่าจะของไต้หวัน คือ คนให้ ซื้อมาฝา
star_seeker
ร้านผึ้งไผ่ ขนมเค้ก @ ถนนภูสุวรรณวิถี อำเภอวัดสิงห์ จังหวัดชัยนาท
มีโอกาสได้ไปลองชิมขนมเค้กมะพร้าวอ่อนที่ร้านผึ้งไผ่ ร้านนี้ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านดัง (ของฝาก) ขึ้นชื่อของจังหวัดชัยนาท ร้านตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมัน ปตท. วัดสิงห์ ที่ถนนภูสุวรรณวิถี อำเภอวัดสิงห์ จังหวัด
Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
ขนมของว่าง ของทานเล่น แสนอร่อย
มี หมี่กรอบ คุ้กกี้เนย เค้กรสส้มยูซุ อร่อยดี
สมาชิกหมายเลข 8243142
โมลเทนเค้กช็อกโกแลต
โมลเทนเค้กช็อกโกแลต ฉันไปอยู่ไหนมานี่เพิ่งเจอเธอ คนที่คนนี้ น้องสามารถกินเย็นๆได้ นำไปอุ่นก็ได้ ได้ทั้งสองแบบและก็อร่อยคนละแบบ ด้านบนเป็นซอสช็อกโกแลตนิ่มๆ ตัวเค้กช็อกโกแลต นุ่มนิ่ม หอมมาก ไม่หวานด้ว
ปากกาดาว
น้ำผึ้งมีเยอะ….ลองทำเค้กน้ำผึ้ง
เค้กน้ำผึ้งดูมาจากยูทูปช่องครัวสามหมี ส่วนผสม - นมจืด 120 ก - ไข่เบอร์ 3 สองฟอง - น้ำผึ้ง 150 ก - น้ำตาลทราย 50 ก(จขกทใช้น้ำตาลทรายป่น 40 ก) - น้ำมันรำข้าว 100 ก (ใช้คาโนร่า) - กลิ่นวนิลา 1 ชช ใช้ตะก
สมาชิกหมายเลข 2424171
Cake 3 นม .. Trileçe
วันหยุด ส-อ ที่ผ่านมาได้มีโอกาสแวะไปชิม คาเฟ่ของครอบครัว ชาวตุรกี ค่เฟ่ใหญ่คนเยอะมาก คือ จะ แวะไป จิบกาแฟ สัก 15 นาที ก่อนจะไป กินข้าวกับน้อง เผอิญไป ก่อน เวลาที่จองโต๊ะ ที่ร้านอาหารไว้ พอเข้าไป ก
Ladyชมจันทร์
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
สูตรของหวาน
โภชนาการ
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
อยากลดน้ำตาลในสูตรขนม ทำยังไงดี?
สามารถลดจำนวนน้ำตาลลงเลยได้ไหมคะ?
แล้วถ้าลดลง จะทำให้โครงสร้างของตัวเค้กมันเปลี่ยนไปหรือเปล่าคะ?
หรือต้องเปลี่ยนสูตรอย่างไรบ้างคะ? ถ้าจะลดน้ำตาลลง
ขอบคุณคะ