น้ำมันที่ใช้ปรุงอาหาร ผัด ทอด ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดตอนนี้คือ น้ำมันมะพร้าว ใช่หรือไม่คะ

น้ำมันพืชทำอาหาร มีหลายชนิด เอาไว้ทอด เอาไว้ผัด หรือประเภท มีประโยชน์อไรก็ว่าไป จะถามว่า ถ้า คุณใช้น้ำมันพืชปรุงอาหาร หลาหลาย เช่น ปาลม ถั่วเหลือง รำข้าว ทานตะวัน คาโนล่า ประมาณ 5 อย่าง คุณจะซื้อ

อยากทราบค่ะ เอามาใช้ผัด ทอด น้ำมันทั้งสามตัวนี้อะไรน่าใช้กว่ากัน ? อะไรดีกว่ากันในแง่คุณค่าทางโภชนาการ ? ขอบคุณค่ะ

ไม่ทราบควรใช้น้ำมันชนิดไหน ในการทอดอาหาร ถึงจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เวบนี้บอกว่าควรใช้น้ำมันปาล์ม เพราะ น้ำมันปาล์มมีกรดไขมันอิ่มตัวสูง http://nutrition.anamai.moph.go.th/temp/main/view.php?group=3&

อยากถามเกี่ยวกับน้ำมันรำข้าวอะค่ะ เห็นในรายการนึงเค้าใช้เค้าบอกสรรพคุณว่าดีกว่าน้ำมันถั่วเหลืองบ้าง น้ำมันปาล์มบ้าง บอกว่าทั้งผัด ทั้งทอดได้ดี เพราะมีจุดเดือดสูง เราก็เลยไปลองหาดู เจอหลายยี่ห้อเหมือน