ถ้าจะทำอาหารไทย เช่น ผัดกระเพรา ต้องใช้น้ำมันอะไรถึงจะปลอดจากไขมันทรานส์

รบกวนถามครับ ทำกับข้าวกินเอง..แบบง่ายๆ เมนูประจำคือ ข้าวผัด ผัดกระเพรา ทอดไข่ดาว ไข่เจียว ผัดผักต่างๆ... ไม่ทราบว่า ควรใช้..น้ำมันแบบไหนจึงจะหมาะสม..ดีครับ ขอบคุณมากๆ ครับ ปล. ปัจจุบัน..ทอดไข่ดาว ใช