ถ้าจะทำอาหารไทย เช่น ผัดกระเพรา ต้องใช้น้ำมันอะไรถึงจะปลอดจากไขมันทรานส์

ประเทศไทย มีกฏหมายห้ามใช้ ไขมันทรานส์ ซึ่งก็ไม่เห็นใครใช้ ถ้าดูที่สลากสินค้า จะเขียนว่า ไขมันทรานส์ 0% แต่พอมาเป็นสินค้านำเข้า เช่น คุกกี้จากอินโดนีเซีย บริษัทผู้นำเข้าจะเพิ่มสลากภาษาไทย เขียนว่า มีน้

สังเกตเห็นว่าเนยสด ทั้งจืดและเค็ม จะมีส่วนผสม ของน้ำมันพืชกับน้ำมันเนยอยู่ครึ่งต่อครึ่งเลยทีเดียว ส่วนของน้ำมันพืชมันผ่านกรรมวิธีอะไรไหมคะ แล้วเป็นtrans fatหรือเปล่า มีเนยยี่ห้อใดบ้างที่ไม่มีไขมันทราน