กินผงปาปริก้ากับเครื่องเทศอาหารอิตตาเลียนบ่อย จะมีกลิ่นตัวมั้ย

.. วัตถุดิบและเครื่องปรุง - อกไก่สับละเอียด- มันฝรั่งต้มสุก (บดละเอียด) - กระเทียม- พริกไทยเม็ด (ป่น)- เมล็ดผักชี (ป่น)- ออริกาโน่- พาสลี่ย์สับ - 

วันนี้ว่าง อยู่บ้านแล้วนึกอยากรับประทานเคบับเนื้อแบบทอดอย่างที่เพิ่งได้ชิมที่ปากีสถานเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ของร้านที่ได้ชิม หอมกลิ่นเครื่องเทศที่มีพริกไทยและลูกผักชีที่กลิ่นหอมของเครื่ิองเทศชัดมากค่ะ

เมื่อติ่งอินเดียอย่างเราหันมาเข้ายิมและกินคลีน เราก็เลยพยายามปรับเมนูอาหารอินเดียที่เราชอบกินให้ออกมาคลีนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และเราก็พบว่าเราสามารถปรับสูตรให้คลีนได้ง่ายกว่าตอนทำอาหารไทยเยอะมา

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ชาวพันทิปทุกคน 🙏 วันนี้อยากมาแบ่งปันสูตรอาหารอินเดียจานเด็ดที่หลายคนอาจเคยเห็นตามร้านอาหารอินเดียในกรุงเทพฯ นั่นก็คือ “Chicken Masala” (แกงมัสซาลาไก่) 🍛 กลิ่นหอมของเครื่อ

พอดีใช้ครีมซอสสำเร็จรูปทำสปาเก็ตกี้ ครีมซอส แล้วอยากทำเอง ถ้าผมจะบด ใส่ลงไปตอนผัดกับนมเลยรึป่าวครับ เชฟอิตาเลียน เค้ามีเทคนิคยังไงให้ครีมซอสเก็บกลิ่นเครื่องเทศไว้ หรือเชพอาหารอินเดียมีเทคนิคอะไรช่วย