เครื่องเทศเครื่องแกงอินเดีย ซื้อที่ไหนดี?

รูปประกอบจากน้อง Gemini นะคะ ถ้าพูดถึง "หญ้าฝรั่น" (Saffron) มันคือ เกสรของดอกโครคัส ด้วยความที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก ทำให้นึกถึงเมนูหรูหราในโรงแรมห้าดาว หรือข้าวหมกไก

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันนี้ จขกท.มีเมนูอาหารไทยที่ทำไม่ยาก แต่รสชาติอร่อยเข้มข้นมากมาฝากกันค่ะ นั่นคือ “แกงกะทิเนื้อใส่มะเขือ” เมนูนี้ถ้าทานกับ ข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยมาก แต่วันนี้ จขกท.อยากทาน

ถ้าเข้าไปรับ ขนคนออกจากซาอุ ไม่ได่ ก็ขนทางบก มาที่ยิปต์. แล้ค่อยขึ้นเครื่องบินกลับ ไทย เครื่องบินระยะไกล บินมาพักคนที่อินเดีย และ. กันเขตแยกเลย. จากนั้นเครื่องบิน บินไปรับอีกรอบ แต่ ไม่รู้ โร

เครื่องเทศ "กระวานเขียว" (Green Cardamom) ที่กรุงเทพ จะหาซื้อได้ที่ไหนบ้างค่ะ ขอบคุณคะ

ผมชอบดื่มชาเครื่องเทศอินเดีย ทุกครั้งที่ไปเที่ยวอินเดีย หรือกินอาหารอินเดียต้องสั่งชาเครื่องเทศมาดื่มตบท้ายเสมอ  มันช่วยไล่ลม ย่อยอาหาร ดับกลิ่นปาก เครื่องเทศพวกนี้เป็นสมุนไพรดีต่อสุขภาพที่สำคัญท

ไม่ได้เกากระแสคังคุไบแต่พอรับชมภาพยนตร์เรื่องนี้จบกระตุ้นให้ความอยากกินอาหารอินเดียเพิ่มยิ่งขึ้นจนต้องค้นหาร้านอร่อยเด็ดแถวคอนโดจนพบกับ "Indian Food Wala" สาขาเจริญนคร16 ซึ่งปัจจุบันเปิดให้บ

เมนูวันนี้ทำ Tikka Masala ใช้เครื่องแกงสำเร็จรูปของ Parak's ซื้อมาจาก Foodland เนื้อสัตว์ ใช้เป็นหมูและขนมปังบด ผสมไข่ไก่ และผงเครื่องเทศ ปั้นเป็นก้อน แช่เย็นให้เซ็ทตัว ก่อนนำมาทอดให้สีเหลืองสวย ก่อน

วันนี้เรามาทำข้าวหมกไก่อินเดีย/Chicken Biryani ทำได้ง่ายๆ แบบฉับบของที่บ้าน ส่วนผสมของข้าวประกอบด้วย ข้าวอินเดีย  (ข้าวบาสมาติ/Basmati) หอมหัวใหญ่  เมล็ดกระวา