อยากได้สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นทิพย์

ไม่รู้ว่ามันพลาดอะไรตรงไหนเลยค่ะ มันก็พอกินได้แต่กลิ่นผงกะหรี่แรงมาก ใส่ตามเขาเลยคือสองช้อนโต๊ะ ตามที่เขาทำเป๊ะๆ หรือเป็นที่ยี่ห้อผงกะหรี่หรือเปล่าคะ

ตอนนี้คิดว่าจะทำธุรกิจน้ำจิ้มลูกชิ้นขาย มีสูตรแล้วแต่เป็นสูตรประมาณ 3 กิโล ถ้าเราต้องการทำให้เยอะขึ้น สามารถใช้อัตราส่วนเดิมได้เลยมั้ยครับ แล้วคูณเพิ่มเอา ขอบคุณใรคำตอบครับ

ไม่เข้าใจมันยากตรงไหน เราทำตามสูตรทุกอย่างเป๊ะ น้ำจิ้มทั้งปิ้ง ทั้งทอด แต่มันเหมือนขาดอะไรไป ทั้งสูตรกระเทียมดอง มะขามเปียก พริกต่างๆ ทำไมมันไม่อร่อย บางทีลูกชิ้นดีๆอยากซื้อมาปิ้งกิน จะทำน้ำจิ้มก็เบ

สูตรที่ป้าทำขายคือ ใช้น้ำผึ้งแท้ 100% นำมาผสมกับเครื่องเทศ โดยไม่ผสมน้ำแม้แต่หยดเดียว น้ำจิ้มมีความเหนียวเข้มข้นมาก ลูกชิ้นจิ้มที่ติดค้าง และ พริกขี้หนูสวนก็ของแท้หมด แต่ปัญหาคือลูกค้าชอบทานน้ำจิ้มเหล

อยากรู้วิธีทำข้าวหน้าเป็ดอร่อย ๆ หนังกรอบ ใช้เตาแบบไหน ไฟประมาณเท่าไหร่ ถ้ามีสูตรสำหรับทำขายจะดีมากค่ะ