วิธีเก็บของสดโดยไม่แช่ตู่เย็นแบบนี้ได้ไหม

จะเป็นร้านค้าโชว์ห่วย-มินิมาร์ท-ร้านอาหาร-กาแฟ-เครื่องดื่มอื่นๆ เจ้าของธุรกิจเล็กๆอะไรก็ได้ค่ะ -ต้องมีรถทุกคนมั้ยรถอะไรก็ได้-เก๋ง-กระบะ-มอเเตอร์ไซด์ -เวลาซื้อของเข้าร้านไปซื้อของถึงที่มาลงร้านเองหรือ

ปลาร้า(เฉพาะเนื้อปลาร้า) เก็บใส่ถุงสูญญากาศแช่แข็งได้ไหม  ถ้าเก็บได้ นานเท่าไร

ตู้เย็นบ้านธรรมดาๆค่ะ อยากแช่ของสด หมูไก่ กุ้งหมึก แต่ไม่อยากให้แข็ง แบบให้ง่ายต่อการเอามาปรุงอาหารไม่ต้องรอ  เราเคยตั้งแล้วเหมือนกะอุณภูมิไม่ได้ บางวันพอดี บางความเย็นน้อยไป มากไปหน่อยจนของสด น

ข้าวไข่เจียว ร้านสะดวกซ์้อ มีอายุ 5 วัน เขามีกรรมวิธีอย่างไร เราทำบ้างได้ไหม อยากประหยัด กินข้าวไข่เจียวทุกวัน แต่ทำเอง ถูกกว่า แต่เก็บไม่ได้นาน ใครทราบวิธี ถนอมอาหาร และ รสชาด แบบนั้นบ้าง ไม่เอาแบ

แบบว่าเนื้อกรอบโดยไม่ต้องแช่น้ำปูนใส เลยน่ะค่ะ

อยากสอบถามว่าช่วงนี้ไม่ใช่ฤดูอาหารทะเล(ซึ่งไม่มั่นใจว่ามีไหม แต่เดาว่าน่าจะพวกฤดูน่าจะช่วงสัตว์น้ำโตเต็มวัย แต่ช่วงนี้อยู่ฤดูผสมพันธุ์กันอยู่รึเปล่า หรือสภาพอากาศช่วงนี้)รึเปล่า ตลาดของสดก็ขาดตลาด(ไ