ทำสเต็กหมูยังไงให้สุกทั้งชิ้นครับ

อยากเริ่มลอง grill steak ทานเองกับครอบครัวครับ ทั้งเนื้อ หมู และไก่เลย ใครมีเทคนิคดีๆรบกวนแนะนำด้วยนะครับ ถ้าจะทำ medium rareด้วยความหนาของหมู กับเนื้อ 2cm / 3cm และ 4cm เราใช้ความร้อนกี่องศา นานกี่

ผมกลัวสเต็กมันไหม้ผมควรจะใช้ไฟอ่อนหรือไฟกลางดีเวลาทำสเต็กในกระทะเเล้วควรที่จะพลิกด้านของสเต็กบ่อยไหมครับหรือว่าพลิกด้านละ4นาทีดี

ปรกติใช้เตาไฟฟ้านะคับ ใครมีเทคนิดดีๆแนะนำหน่อยคับ