สเต็กที่ชิ้นหนาหน่อยนี่ปิ้งยังให้ข้างในสุก โดยที่ข้างนอกไม่เกรียมเกินไปคับ

ผมใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า+กระทะเทฟลอน ซื้อสันคอสเต็กมาลองทำ เปิดไฟอ่อนสุด 200w คือ รอจนด้านนอกเกรียมแล้ว แต่ข้างในยังชมพูๆอยู่เลยครับ ขอคำแนะนำด้วยครับ

อยากเริ่มลอง grill steak ทานเองกับครอบครัวครับ ทั้งเนื้อ หมู และไก่เลย ใครมีเทคนิคดีๆรบกวนแนะนำด้วยนะครับ ถ้าจะทำ medium rareด้วยความหนาของหมู กับเนื้อ 2cm / 3cm และ 4cm เราใช้ความร้อนกี่องศา นานกี่

เมื่อวานผมลองย่างอกไก่ที่หั่นแบ่งเป็นชิ้นๆๆดูด้วยเตาไฟฟ้า แต่ผลลัพธ์สำหรับชิ้นที่หนาคือ มันสุกไม่ถึงข้างในครับ ผมจึงย่างให้เกรียมๆ แต่ก็ได้ผลลัพธ์ไม่น่าพอใจ เพราะไก่ผมไหม้เลยครับ ผมพยายามสันนิษฐานว่าม

ผมกลัวสเต็กมันไหม้ผมควรจะใช้ไฟอ่อนหรือไฟกลางดีเวลาทำสเต็กในกระทะเเล้วควรที่จะพลิกด้านของสเต็กบ่อยไหมครับหรือว่าพลิกด้านละ4นาทีดี