กินได้ก็กิน กินไม่ได้ก็เท!!!

กระทู้สนทนา
555 แรงส์

          คือจะสิ้นเดือนแล้วครับ เงินจะหมด อิอิ จขกท. ค่าใช้จ่ายนอกโปรแกรมเยอะเหลือเกินเดือนนี้ เหลือเงินอยู่ 700 กับเวลา 14-15 วัน กว่าเงินเดือนจะออก ถ้ามาทานข้าวที่โรงอาหารบริษัท ไม่รอดแน่นอน เพราะมื้อหนึ่งต่ำๆ ก็ 30 อัพ ก็ไม่อยากไปหยิบยืมใคร จขกท. ก็เลยต้องช่วยเหลือตัวเอง ทำไงให้รอด ก็เลยเกิดเมนูนี้ขึ้นมาครับ เอาจริงๆ ก็ของโปรดด้วยแหล่ะ กินไงก็ไม่เบื่อ กินได้ทุกวัน แต่แค่มื้อเดียวนะครับ ไม่ได้ทำแล้วกิน 3 มื้อเลย มื้ออื่นก็จะเป็นอย่างอื่นไป เช่น

          - ป่นปลาทู ปลาทู 2 ตัว เข่งละ 25 บาท ก็ตำป่นได้ 2 ครั้ง ๆ ละตัว ก็อิ่มไป 1 มื้อ 25  บาท ก็อยู่ได้ 2 วัน
          - แกงอ่อมไก่โลตัส 1 แพ็คก็ 33 บาท อันนี้ก็ทำกับข้าวได้ 3 ครั้ง ก็ประหยัดดี มีแต่เมนูคลีนๆ เลย 5555 ดีไปอีก

          เอาหล่ะ พร่ำเพ้อมาเยอะมาดูหน้าตาอาหารกันเลย สำหรับผมเรียกว่าแกงหน่อไม้สดนะครับ แต่เพื่อนๆ บางคนบอกว่า แกงเปอะ (เปอะอะไรไม่เคยได้ยิน ฮ่ะๆ แต่ลองถามอากรูดู เลยถึงบางอ้อแล้ว)

         เมื่อคิดเมนูแห่งความอยู่รอดได้แล้วก็เข้าสวน แถวๆบ้านมีสวนครับ สวนนี้มีครบทุกอย่าง 555 อยากได้อะไรมีหมดเลย ยิ่งปีนี้ฝนดีตั้งแต่หัวปี น้ำท่าอุดมสมบูรณ์ ของป่าพืชผักก็งาม  

วัตถุดิบ | Ingredients

มีอะไรบ้าง มาดูกันเลย


เครื่องต้มยำ 5 บาท

ใบยานาง มัดละ 5 บาท 1 มัด

มะเขือพวง 10 บาท

ชะอม 10 บาท

ดอกขจร 10 บาท

บวบหอม 10 บาท

เห็ดฟาง 15 บาท

หน่อไม้  30  บาท



ชุดนี้ทั้งหมดก็ 95 บาท


จัดเตรียมวัตถุดิบ | Prepare Material

จัดการกับส่วนประกอบหลักก่อนเลยครับ คือหน่อไม้  เอากาบมันออกแล้วก็สับแล้วนำไปต้มให้จืดก่อน  จขกท. ใช้หม้อหุ่งข้าวนะครับ เพราะประหยัดแก๊ส จะหมดถังแล้ว กลัวไม่ถึงสิ้นเดือน 555





ต้มไปสักพัก ลองชิมดูไม่ขม ก็เป็นใช้ได้ นำออกมาพักไว้




แล้วก็เตรียมส่วนประกอบอื่นครับ

ข้าวเบีย

ภาษาอีสาน ข้าวเบื่อหรือข้าวเบีย คือข้าวเหนียวแช่น้ำไว้ ประมาณ 2  ชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ แล้วเอามาตำให้มันเป็นแป้ง ถ้าไม่ใส่มันก็ไม่ค่อยนัวเท่าไหร่ครับ ทำให้เป็นอีกรสชาติหนึ่งเลย



ตำให้ละเอียดเลย


ใส่ถ้วยพักไว้




แล้วก็เตรียมเครื่องแกงครับ ตามภาพเลย จขกท. ก็ใส่ตามมีตามเกิดแหล่ะครับ ฮ่ะๆ


ใส่ครกตำต่อจากข้าวเบื่อเลย ไม่ต้องละเอียดมาก เอาแบบพอดีๆ



นำใบยานางไปขยี้ แล้วก็กรองเอาแต่น้ำ ถ้าไปซื้อเอาแบบที่เขากรอกใส่ถุงขาย ไม่อร่อยนะครับ เหมือนน้ำเปล่า ๆ ไม่มีรสชาติ



น้ำปลาร้า อันนี้ขาดไม่ได้เลย




หลังจากนั้นก็เตรียมพวกผักต่างๆต่อครับ

มะเขือพวง ( ที่บ้านเรียก บักแค้ง)



บวบหอมครับ ชิ้นเล็กใหญ่ตามใจชอบ



เห็ดฟาง



แล้วก็ชุดผัก ดอกขจร ชะอม หอมแดงซอย พริกหอม ใบแมงลัก




รวมๆ แล้วก็จะได้แบบนี้ครับ เตรียมเท!! ลงหม้อ ฮ่ะๆ




ตั้งหม้อกันเลย

นำน้ำใบยานางไปตั้งไฟให้เดือดนิดๆ ครับ




หลังจากนั้นก็ใส่เครื่องแกงลงไป



รอให้น้ำเดือดอีกนิดหนึ่งก็ใส่มะเขือพวงลงไปครับ


ตามด้วยหน่อไม้ที่เราต้มไว้ก่อนหน้านี้ เทลงไปเลย 555



คนนิดหนึ่ง



ชุดที่ 2 ก็จะเป็นบวบหอมครับ


ตามมาด้วยเห็ดฟาง



ทิ้งไว้รอสักครู่



ใส่น้ำปลาร้าลงไป


แล้วก็ข้าวเบื่อครับ จะได้นัว ๆ แต่อย่าใส่เยอะครับ เพราะถ้าใส่เยอะไป จะทำให้น้ำแกงเป็นน้ำเหนียวๆ จะกินไม่ได้เอา



แล้วก็ชุดผักชุดสุดท้ายครับ ถ้าใครชอบหอมแดงสุกๆ ก็ใส่เยอะๆ พริกหอมด้วย อร่อยดีครับ



สุดท้ายก็จะได้หน้าตาแบบนี้ ปรุงรสตามใจชอบครับ



มื้อเย็นผม กินข้าวไปดูมาสเตอร์เซฟ ไทยแลนด์ไป กินแล้วก็นอน แบบนี้จะอ้วนก็ให้มันรู้ไป 555



อันนี้เป็นหน้าตากระเป๋าสำหรับใส่ห่อข้าวไปกินที่โรงงานครับ น่ารักป่ะ อิอิ




ก็มีใส่ถุง มาแจกเพื่อนๆที่ทำงานกินด้วย ติดอกติดใจกันใหญ่ เพราะเบื่อโรงอาหารบริษัทกันมาก มีแต่ผัดๆ  สารพัดผัด


ภาษาอังกฤษด้านบน ไม่รู้ว่าใช้ถูกต้องหรือเปล่านะครับเพราะหัดใช้ 55 ถ้าไม่ถูกแนะนำได้นะครับแล้วครัวก็อาจจะไม่สวยงาม เพราะเป็นห้องเช่าธรรมดา ทำกลับข้าวกับพื้นเลย ไม่มีโต๊ะ เคาร์เตอร์อะไร บ้านๆ เลย  



จบแล้วครับ ขอบคุณทุกท่านที่คลิ้กเข้ามาดูครับผม
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่