555 แรงส์
คือจะสิ้นเดือนแล้วครับ เงินจะหมด อิอิ จขกท. ค่าใช้จ่ายนอกโปรแกรมเยอะเหลือเกินเดือนนี้ เหลือเงินอยู่ 700 กับเวลา 14-15 วัน กว่าเงินเดือนจะออก ถ้ามาทานข้าวที่โรงอาหารบริษัท ไม่รอดแน่นอน เพราะมื้อหนึ่งต่ำๆ ก็ 30 อัพ ก็ไม่อยากไปหยิบยืมใคร จขกท. ก็เลยต้องช่วยเหลือตัวเอง ทำไงให้รอด ก็เลยเกิดเมนูนี้ขึ้นมาครับ เอาจริงๆ ก็ของโปรดด้วยแหล่ะ กินไงก็ไม่เบื่อ กินได้ทุกวัน แต่แค่มื้อเดียวนะครับ ไม่ได้ทำแล้วกิน 3 มื้อเลย มื้ออื่นก็จะเป็นอย่างอื่นไป เช่น
- ป่นปลาทู ปลาทู 2 ตัว เข่งละ 25 บาท ก็ตำป่นได้ 2 ครั้ง ๆ ละตัว ก็อิ่มไป 1 มื้อ 25 บาท ก็อยู่ได้ 2 วัน
- แกงอ่อมไก่โลตัส 1 แพ็คก็ 33 บาท อันนี้ก็ทำกับข้าวได้ 3 ครั้ง ก็ประหยัดดี มีแต่เมนูคลีนๆ เลย 5555 ดีไปอีก
เอาหล่ะ พร่ำเพ้อมาเยอะมาดูหน้าตาอาหารกันเลย สำหรับผมเรียกว่าแกงหน่อไม้สดนะครับ แต่เพื่อนๆ บางคนบอกว่า แกงเปอะ (เปอะอะไรไม่เคยได้ยิน ฮ่ะๆ แต่ลองถามอากรูดู เลยถึงบางอ้อแล้ว)
เมื่อคิดเมนูแห่งความอยู่รอดได้แล้วก็เข้าสวน แถวๆบ้านมีสวนครับ สวนนี้มีครบทุกอย่าง 555 อยากได้อะไรมีหมดเลย ยิ่งปีนี้ฝนดีตั้งแต่หัวปี น้ำท่าอุดมสมบูรณ์ ของป่าพืชผักก็งาม
วัตถุดิบ | Ingredients
มีอะไรบ้าง มาดูกันเลย
เครื่องต้มยำ 5 บาท
ใบยานาง มัดละ 5 บาท 1 มัด
มะเขือพวง 10 บาท
ชะอม 10 บาท
ดอกขจร 10 บาท
บวบหอม 10 บาท
เห็ดฟาง 15 บาท
หน่อไม้ 30 บาท
ชุดนี้ทั้งหมดก็ 95 บาท
จัดเตรียมวัตถุดิบ | Prepare Material
จัดการกับส่วนประกอบหลักก่อนเลยครับ คือหน่อไม้ เอากาบมันออกแล้วก็สับแล้วนำไปต้มให้จืดก่อน จขกท. ใช้หม้อหุ่งข้าวนะครับ เพราะประหยัดแก๊ส จะหมดถังแล้ว กลัวไม่ถึงสิ้นเดือน 555
ต้มไปสักพัก ลองชิมดูไม่ขม ก็เป็นใช้ได้ นำออกมาพักไว้
แล้วก็เตรียมส่วนประกอบอื่นครับ
ข้าวเบีย
ภาษาอีสาน ข้าวเบื่อหรือข้าวเบีย คือข้าวเหนียวแช่น้ำไว้ ประมาณ 2 ชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ แล้วเอามาตำให้มันเป็นแป้ง ถ้าไม่ใส่มันก็ไม่ค่อยนัวเท่าไหร่ครับ ทำให้เป็นอีกรสชาติหนึ่งเลย
ตำให้ละเอียดเลย
ใส่ถ้วยพักไว้
แล้วก็เตรียมเครื่องแกงครับ ตามภาพเลย จขกท. ก็ใส่ตามมีตามเกิดแหล่ะครับ ฮ่ะๆ
ใส่ครกตำต่อจากข้าวเบื่อเลย ไม่ต้องละเอียดมาก เอาแบบพอดีๆ
นำใบยานางไปขยี้ แล้วก็กรองเอาแต่น้ำ ถ้าไปซื้อเอาแบบที่เขากรอกใส่ถุงขาย ไม่อร่อยนะครับ เหมือนน้ำเปล่า ๆ ไม่มีรสชาติ
น้ำปลาร้า อันนี้ขาดไม่ได้เลย
หลังจากนั้นก็เตรียมพวกผักต่างๆต่อครับ
มะเขือพวง ( ที่บ้านเรียก บักแค้ง)
บวบหอมครับ ชิ้นเล็กใหญ่ตามใจชอบ
เห็ดฟาง
แล้วก็ชุดผัก ดอกขจร ชะอม หอมแดงซอย พริกหอม ใบแมงลัก
รวมๆ แล้วก็จะได้แบบนี้ครับ เตรียมเท!! ลงหม้อ ฮ่ะๆ
ตั้งหม้อกันเลย
นำน้ำใบยานางไปตั้งไฟให้เดือดนิดๆ ครับ
หลังจากนั้นก็ใส่เครื่องแกงลงไป
รอให้น้ำเดือดอีกนิดหนึ่งก็ใส่มะเขือพวงลงไปครับ
ตามด้วยหน่อไม้ที่เราต้มไว้ก่อนหน้านี้ เทลงไปเลย 555
คนนิดหนึ่ง
ชุดที่ 2 ก็จะเป็นบวบหอมครับ
ตามมาด้วยเห็ดฟาง
ทิ้งไว้รอสักครู่
ใส่น้ำปลาร้าลงไป
แล้วก็ข้าวเบื่อครับ จะได้นัว ๆ แต่อย่าใส่เยอะครับ เพราะถ้าใส่เยอะไป จะทำให้น้ำแกงเป็นน้ำเหนียวๆ จะกินไม่ได้เอา
แล้วก็ชุดผักชุดสุดท้ายครับ ถ้าใครชอบหอมแดงสุกๆ ก็ใส่เยอะๆ พริกหอมด้วย อร่อยดีครับ
สุดท้ายก็จะได้หน้าตาแบบนี้ ปรุงรสตามใจชอบครับ
มื้อเย็นผม กินข้าวไปดูมาสเตอร์เซฟ ไทยแลนด์ไป กินแล้วก็นอน แบบนี้จะอ้วนก็ให้มันรู้ไป 555
อันนี้เป็นหน้าตากระเป๋าสำหรับใส่ห่อข้าวไปกินที่โรงงานครับ น่ารักป่ะ อิอิ
ก็มีใส่ถุง มาแจกเพื่อนๆที่ทำงานกินด้วย ติดอกติดใจกันใหญ่ เพราะเบื่อโรงอาหารบริษัทกันมาก มีแต่ผัดๆ สารพัดผัด
ภาษาอังกฤษด้านบน ไม่รู้ว่าใช้ถูกต้องหรือเปล่านะครับเพราะหัดใช้ 55 ถ้าไม่ถูกแนะนำได้นะครับแล้วครัวก็อาจจะไม่สวยงาม เพราะเป็นห้องเช่าธรรมดา ทำกลับข้าวกับพื้นเลย ไม่มีโต๊ะ เคาร์เตอร์อะไร บ้านๆ เลย
จบแล้วครับ ขอบคุณทุกท่านที่คลิ้กเข้ามาดูครับผม
กินได้ก็กิน กินไม่ได้ก็เท!!!
คือจะสิ้นเดือนแล้วครับ เงินจะหมด อิอิ จขกท. ค่าใช้จ่ายนอกโปรแกรมเยอะเหลือเกินเดือนนี้ เหลือเงินอยู่ 700 กับเวลา 14-15 วัน กว่าเงินเดือนจะออก ถ้ามาทานข้าวที่โรงอาหารบริษัท ไม่รอดแน่นอน เพราะมื้อหนึ่งต่ำๆ ก็ 30 อัพ ก็ไม่อยากไปหยิบยืมใคร จขกท. ก็เลยต้องช่วยเหลือตัวเอง ทำไงให้รอด ก็เลยเกิดเมนูนี้ขึ้นมาครับ เอาจริงๆ ก็ของโปรดด้วยแหล่ะ กินไงก็ไม่เบื่อ กินได้ทุกวัน แต่แค่มื้อเดียวนะครับ ไม่ได้ทำแล้วกิน 3 มื้อเลย มื้ออื่นก็จะเป็นอย่างอื่นไป เช่น
- ป่นปลาทู ปลาทู 2 ตัว เข่งละ 25 บาท ก็ตำป่นได้ 2 ครั้ง ๆ ละตัว ก็อิ่มไป 1 มื้อ 25 บาท ก็อยู่ได้ 2 วัน
- แกงอ่อมไก่โลตัส 1 แพ็คก็ 33 บาท อันนี้ก็ทำกับข้าวได้ 3 ครั้ง ก็ประหยัดดี มีแต่เมนูคลีนๆ เลย 5555 ดีไปอีก
เอาหล่ะ พร่ำเพ้อมาเยอะมาดูหน้าตาอาหารกันเลย สำหรับผมเรียกว่าแกงหน่อไม้สดนะครับ แต่เพื่อนๆ บางคนบอกว่า แกงเปอะ (เปอะอะไรไม่เคยได้ยิน ฮ่ะๆ แต่ลองถามอากรูดู เลยถึงบางอ้อแล้ว)
เมื่อคิดเมนูแห่งความอยู่รอดได้แล้วก็เข้าสวน แถวๆบ้านมีสวนครับ สวนนี้มีครบทุกอย่าง 555 อยากได้อะไรมีหมดเลย ยิ่งปีนี้ฝนดีตั้งแต่หัวปี น้ำท่าอุดมสมบูรณ์ ของป่าพืชผักก็งาม