เสต็ก sous vide เข้าซูวี ก่อนหรือ ย่างงเนื้อก่อนดี ต่างกันยังไง

เสต็กเนื้อชิ้นหนา 5 ซ.ม. (2 นิ้ว) หมักด้วย น้ำมันมะกอก พริกไทย และ โรสแมรี นำไปใส่ถุงสูญญากาศ เอาไปต้มที่อุณหภูมิ 55 C เป็นเวลา 1.30 ช.ม. ด้วยเครื่อง Sous Vide ทำให้เนื้อทั้งชิ้นมีอุณหภูมิ 55 C ซึ่งเป

วันก่อนไปกินข้าวที่ร้าน "ถูกและดี" ลองสั่ง T-Bone มากินแล้วรู้สึกไม่โดนอย่างแรง พอกินเสร็จเลยแวะเข้า Foodland เดินไปเลือกเนื้อมาทำเองซะเลย ที่ได้มาก็คือเนื้อโคขุนที่เป็นส่วนสันหลัง (Top Sirl

เมื่อวานก่อนได้มีโอกาสเดินทางไปหาอะไรกินที่ MBK center ที่ไม่ค่อยได้ไปมานาน แต่ที่อยากไปจริงๆก็คือ อยากจะเอาเนื้อมาทำอาหารกินเองที่บ้านสักก้อนหนึ่ง และรู้ว่า ร้าน Company B มีเปิดสาขาในนั้นแล้ว อยู่ชั

สวัสดีครับ รีวิวนี้จะเป็นมื้อพิเศษที่ เชฟเคน ดร. วัชรวีร์ วิเสทโภชนาทิพย์ ผู้ก่อตั้งคลับมาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย (Club Master Chef Thailand) และยังเป็น นายกสมาคมอาหารฝรั่งเศสแห่งประเทศไทย (สมาคมเอสคอ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวห้องครัว วันนี้มารีวิวสั้นๆค่ะ พอดีวันก่อนอ่านกระทู้สอนทำเสต็กเนื้อด้วยวิธี Sous vide http://pantip.com/topic/32464635/comment32 รู้สึกว่าน่าทาน แถมทำไม่ยากด้วย เลยขอจัดสักจาน แต

#สมอารมณ์หมาย ณ  นุ่มจัด NOOMJADJUICYSTEAK / HOMEMADEPPASTA / FLUFFYFRIESหิวมาก เริ่มเลยMUST TRY  “ ONLY AT นุ่มจัด GOLD “ULTIMATE TONKATSU *SOUS VIDE ชุดข้าวหมูทงคัตสึเป็นชุดข้า

สูตร สเต็กเนื้อซูวี (SOUS VIDE STEAK) สเต็กเนื้อซูวี 50 นาที เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ได้รสเนื้อเต็มๆ เทคนิคการย่างเพื่อให้ได้ความสุกที่พอดี ไม่ทำให้เนื้อสุกเกินไป พร้อมซอสพริกไทยดำ หากใครอยากได้รสชาติเพิ่ม&

#สมอามรมณ์หมาย ณ SINSA KOREANBBQ & BARมา 1 ได้ถึง 3 สุดคุ้มคุ้ม 1 มีโซน ปิ้งย่างเกาหลีคือ SINSA KOREAN BBQ & BAR หลากหลายเมูvคุ้ม 2 มีโซน BAR  HOMIES BARvคุ้ม 3 โซน Family Friendly : น้อง